随着天气日渐寒冷，吃米线的人也越来越多。对于上班族来说，来一碗热腾腾的米线，当中有菜、有肉、有主食，还有汤，既美味，又方便。

    米线加盟，商机巨大  

    米线是一种古老的食物，一直以来，以其口感滑润，用料丰富，汤汁鲜美，方便快捷

受到大众喜爱。

    米线的品种繁多，其中又以过桥米线最为著名，而过桥米线又以云南过桥米线为最正宗， 现在的过桥米线，一改以前街边小吃的寒酸身份，“登堂入室”成为昂贵大餐。经营过桥米线的店家多如牛毛，价格多在几元到100多元。而目前更出现了500元的过桥米线，配料达到四五十种之多，从龙虾、海参到各种山珍，还囊括了云南的风味炒菜，一应俱全。

    连锁山东（http://www.liansuo178.cn/）教您如何开米线加盟店

    过桥米线店投资不多，利润却很高，方便快捷的过桥米线正成为一种广受大众喜爱的时尚餐饮。过桥米线为何如此受欢迎，米线加盟又为何如此火爆？如何开一家过桥米线加盟店？连锁山东（http://www.liansuo178.cn/）就来教您一招。

    一：知己知彼，才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场，以及消费者在米线类食品上的消费习惯。充分了解现有米线加盟商家的优势劣势，为自己开店打下基础。 

    二：对市场有了解了，根据市场情况来确定自己米线加盟店的特色，对自己的米线店进行一定的规划。对于没有经验的朋友，我们建议可以找一些可靠的米线加盟盟主，他们有专门指导开桥米线加盟店的方案，可这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子。 

三：选店面，米线加盟店和快餐加盟店相似，顾客来消费一般讲究的是方便、快捷。在商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近是不错的选择。

    四：店面的装修，现在人们消费观念有所改变，就餐时十分注重环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店是否成功的关键因素，对米线加盟店来说，店面的装修不妨采用古朴典雅的中式风格。 

    五：购买店内厨房设备 ：米线加盟店的厨房设备包括厨房三大件：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店。 顾客用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。店内设备主要就是桌椅，收银机。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店内的空间。 

    六：招聘人员，米线加盟店人员主要分为四类：厨师，服务员，洗碗工，收银员。人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重，因为你店的成败他也是关键。 

    七：开业宣传，做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客这就是第一印象了。 

    最后还要说一点很重要的，就是开米线馆办证的问题，办证可以是在店面装修好后，也可以是在试营业以后。开面馆主要需要的就是营业执照，卫生许可证，排污许可证。

下面，连锁山东（http://www.liansuo178.cn/）就为您推荐一些米线加盟盟主。

过桥缘米线

过桥缘餐饮连锁经营有限公司1996年成立于山东淄博，十年以来，过桥缘人始终以发展具有中国特色的绿色快餐为目标，为消费者提供健康、营养的中式快餐食品，为加盟者提供了广阔的发展空间，从而实现了产品的延伸，品牌的增值，逐步形成了具有“过桥缘”特色的企业文化，为长期持续发展奠定了坚实的基础。

公司现已成功开发山东市场，实现省内市场占有率及品牌覆盖率的第一，目前已发展特许连锁加盟店二十余家，有力的带动了山东省内米线产业的发展，现为中国连锁经营协会成员之一。过桥缘米线是以米线、鸡汤、牛腱子肉、鸡翅、新鲜的青菜等上好原料，精心烹制而成，其配方独特，健康营养，是适合长期食用的中式快餐。

胖仔米线　　

胖仔米线总部位于石家庄隶属石家庄市果派食品有限公司。胖仔米线具有鲜明的四川风味小吃特点，同时融合了北方的口味和生活习惯袏以数十种调料精制而成。有鸡肉米线，肥肠米线，牛肉米线，排骨米线，三鲜米线，火腿米线，素丸子米线酸菜米线为主要招牌菜；特色菜有肉丝米粉， 牛肉河粉，四川冒菜，扬州炒饭，锅魁以及盖浇饭。另有latter，卡布奇诺，美禄及1+2咖啡及各式丰富菜肴

老妈米线　　

老妈米线是我国规模最大的堂食米线连锁企业之一，目前总部位于江苏省经济发达中心城市之一的苏州市，立足最具潜力的长江三角洲，已在扬州、苏州、杭州、上海等城市开设几十家连锁店，区域连锁已成态势。公司在堂食米线行业率先导入了CIS形象识别系统，首家通过了ISO9001：2000质量体系认证，贯彻HACCP安全卫生体系标准。老妈企业现有员工800多名，资产6000万元 ，是中国连锁经营协会会员单位，江苏省工商联直属会员单位，多次荣获省级、市级政府机关的表彰，二OOO年被评为"江苏省诚信单位"，老妈张万俊荣获"江苏省优秀民营女企业家"称号，二OO一年底老妈企业荣获中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会授予的"全国绿色餐饮企业"称号。