三香三椒三料，七滋八味九杂。这是什么？这是川菜的特点。常言道：吃在中国，味在四川。但这决不是说，其他地方菜系没味或者味少，不是的，我们祖国地大物博，吃精遍地，随便哪个地方都有自己丰富的味，独特的味，值得自豪的味。而川菜的味是祖国菜系中的一个典型代表。

　　川菜是四川饮食文化中的精髓，不过成都的小吃，则是四川饮食当中的代表。说到成都的小吃，我们要上溯到成都的解放以前，在成都解放前，成都的大街小巷出现了提竹兜，挑竹担，一边吆喝，一边做买卖的小贩，他们专卖自己在家中制作的方便食品，后来都均扩大了自己的经营规模，同时，他们又以自己开店设业的街道名称作为自己店铺招牌的名称，以此表示只此一家货真价实！

　  成都小吃品种繁多：从各色小面到抄手包饺；从糕饼汤团到筵席细点；从凉拌冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全，棒棒鸡、麻辣烫、钵钵鸡、铺盖面、送包子、甜皮鸭、冷锅串串——数不胜数。成都小吃供应方式灵活，十分方便食客。君可见，街头巷尾、中心闹市，或摆摊、或挑担、或提篮、或开店。不管刮风下雨还是烈日当空，也不管数九寒天还是三伏酷暑，一年四季，从早到晚，那叫卖声、梆子声，那四散的香味，总是吸引着路人停下脚步，不由自主地去品尝，一饱口福。

　　俗话说“酒好不怕巷子深”，成都餐饮业基本上都是被这样认为的。如果一个地方环境好，菜品好，服务不错，价格又不贵，到过店里的顾客自然就成为酒楼声望的一个传播渠道，可以说这基本上是做餐饮最基本的广而告之手段了。但是在21世纪这个似乎已经行不通了。

    韩国文化部长说过让全世界肃然起敬的三句话：“19世纪是军事征服世界的世纪；20世纪是经济征服世界的世纪，21世纪是文化创造新世界的世纪”。为此，韩国集一国之力打造了现代、LG、三星、SK、希杰、乐天等全球著名品牌。

    21世纪，韩国又集国家之力之力打造了10大电视剧，蓝色生死恋、冬季恋歌，我的野蛮女友、大长今、金顺加油、百万朵玫瑰…一部又一部。

    在“百万朵玫瑰”里，一级电视剧中出现现代轿车11次，LG家电9次，韩国饮食6次，韩国民族服装10次……出现现代轿车和LG家电时，镜头都会首先掠过现代标志和LG标志……

    现代轿车出名了，韩国服饰成了我国最热卖的服饰，世界都知道韩国泡菜好吃了……

    韩国在拍摄这些电视剧时：“只要中国的电视台同意播就行，哪怕我们出钱！”当然在操作上，要让中国的电视台来竞标。一个又一个中国的电视台果然不负众望，不少中国的电视台花重金购买一部又一部韩剧。

    韩国在干什么？他们在打造韩国的国家品牌！这是国家营销！

    我们没有国家营销，我国餐饮业最主要的宣传方式依然停留在口口相传的阶段。阳光巴士餐饮体验式培训网的口号是把具有中国特色饮食文化的老成都美味推向全世界，这使我看到了希望。在目前的经济形势下，失业的人越来越多，创业是解决失业最有效的办法，这样的体验式培训不仅可以解决我国严重的失业问题，也可以让咱们博大精深的中国饮食文化走向全世界。咱们没有国家营销，但是咱有10多亿的同胞，每人出一分力，顶也给它顶出去啊。