• 肯德基原味鸡制作秘方
  • zt.wineast.com 发布时间:2009-5-17 12:58:09
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  • 肯德基原味鸡制作秘方
    肯德基原味鸡制作秘方 配方: 2杯面粉、1/2茶匙食盐、1/2茶匙百里香叶、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙oregano(唇形科植物)、1 汤匙芹菜味的盐、1 汤匙黑胡椒、1 汤匙干燥的芥末、4 汤匙甜椒粉、2茶匙蒜盐、1茶匙生姜、3 汤匙的味精(个人建议用鸡精)。   做法:   1、在一个大碗混合所有的ingrediants。   2、把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 (在上面介绍过)   3、把它们在面包渣里翻转,使之两面都蘸上面包渣   4、最后把鸡块放进上面1中的混合物。   5、把烤箱升温到350度(个人建议用pressure cooker,肯德基店里就用的这个)   6、把鸡块放在一个铁质托盘里,上面盖上锡纸(闪光的那面朝外)   7、加热40分钟。   8、拿掉锡纸,再做40分钟。   9、出锅前5分钟往鸡块上淋一点油。   10、出锅后,凉5分钟,再食用。 麦当劳“big mac”汉堡配方   原料:1个带芝麻的甜面包、1个正常的甜面包、2个提前冻的牛肉小馅饼、2汤匙的big mac 酱汁(方法写在下面)、2茶匙洋葱、1片美国干酪、2汉堡蔬菜薄片、1/4 杯撕碎的冰山莴苣。   制作:   1、保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的,仅仅是面包的烤制方法有点不同。做的时候,先把带芝麻的甜面包的底部烤热(切下的那部分,不带芝麻),与此同时,再烤一块正常面包的底部(作为中间那层)。   2、就象做正常的汉堡那样做的two-all-beef-patties,(煎制)。   3、在甜面包烤完以后,把1大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面。   4、然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。   5、在甜面包剩下的底部 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。   6、在中间那层上加2片蔬菜。   7、带芝麻的顶部也需要烤。   8、当牛肉小饼做好时,把它们放在面包的底部和中部(一片)。   9、最后,盖上顶层的面包片。   10、最后在微波炉高温加热15秒即可(包在蜡纸里加热)。   附:big mac 酱汁的做法   原料:1杯甜奶油、1/2杯甜玉米调味酱、1/3杯桔色的法国kraft creamy dressing、1汤匙糖、1/4茶匙黑胡椒、1茶匙干燥的碎洋葱,一起搅动并且冷却。