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商品香椿芽龙须苗快速培育技术
zt.wineast.com 发布时间：2009-5-17 13:04:27
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商品香椿芽龙须苗快速培育技术

香椿是木一生植物，每年４月才冒芽抽叶上市，是我国城乡居民喜爱的天然风味蔬菜和饮料（茶）。可做成十向种以别具风格的菜肴。我国生产小包装快速香椿方便食品（蔬菜）已出口港、澳、加拿大市场。经过科研人员呕心沥血的试验，香椿快速栽培取得了重大突破，用香椿种像发豆芽那样培养香椿芽，时间短、投资少、效益高，中自采食用，上市出售。还可加工成脱水香椿和系列食品。现将其完整技术介绍如下： ?ィㄒ唬┭≈帧？焖倥嘤?香椿，选种是关键，用户可选用速生红椿６号、７号良种。种籽饱满，授粉充足，才能保证发芽率和香椿产量、质量。 ?ィǘ?）漂洗。种子生产前，要对其进行漂洗，办法是：把种籽放在缸内，加适量的水，水温２０°Ｃ左右。用木棒搅匀，揉搓去翅，然后将杂质及不饱满的滤出。 ?ィㄈ?）栽培细则： ?ィǎ保┪尥猎耘嘈停航?上述漂洗过的种子放入其它清洁容器中，加入温度２０°Ｃ水，并加入增生剂２号，种籽与增生剂２号比例：５００∶１，水的用量以能浸满种籽为宜，连续浸泡３小时以上。其中温度应控制在２０°Ｃ左右。将浸泡过的香椿籽平铺于５０ｃｍ×５０ｃｍ×１０ｃｍ木盒中，木盒无底，底部用塑网、塑料窗纱钉住。木盒不能用含油脂类水质，如松、柏、漆树等。盒内铺入的香椿籽厚度不大于１ｃｍ。每日根据室温高低喷淋水２－４次，温度高４次，反之则２次，水温在２０－２５°Ｃ。每日坚持淋水并仔细观察，待香椿籽有细小嫩白的芽破壳而出时，可将香椿籽取出做进一步漂洗。用加有增生剂２号溶液喷淋种籽数次。其中种籽：水：增生剂重量比为５００∶５００∶１冲洗后放木盒内。应注意溶液温度应在２０－２５°Ｃ。喷洒速度不宜快也不宜慢，快了，溶液中的养水不易被香椿吸收。香椿芽芽体长至８－０ｃｍ时，可上市出售。 ?ノ尥撩庠韵愦挥诺愣啵?不受时间限制，减除施肥、除草工序，缺点是技术要求过高，尤其是整套过程中，对温度、湿度及增生剂的使用把握。“师父引进门，修行在个人”，请学员在实践过程中逐步提高熟练。

大棚栽培香椿效益高

近年来，香椿因营养价值高，风味独特，无污染，且有医疗保健作用，被誉为“绿色食品”，越来越受人们的青睐。但野生香椿由于量少、采摘难、供应期短，难以满足市场需求。澧县的汪圣军等农户从2003年开始，与有关公司合作，在澧南乡乔家河、双荷、丰坪、重湖四个村集中成片租赁土地480亩，建大棚650个，种植反季节香椿等蔬菜，经济效益非常可观。一般亩产量2200～2700公斤，市场上平均价格40元／公斤，亩产值8.8～10.8万元，亩生产成本4万元（大田育苗），纯收入可达5万元。香椿大棚栽培技术要点如下：　　选用良种。一般选择红香椿等优质品种。　　备好苗床。育苗大田选择地下水位低、排灌方便、土壤疏松肥沃、远离污染源的稻田、旱地或菜园地等。育苗大田在冬前深耕（15～20厘米）风化，每亩施腐熟人畜粪、土杂肥等农家肥5000公斤。2月份将土壤耙细，精细整地，做成畦宽1.4米、沟宽20厘米、沟深20厘米的南北向平畦。结合精细整地，耙地之前，每亩撒施生石灰100公斤。　　浸种催芽。将种子用25℃清水浸泡12小时，清水淘洗后沥干水分，放在竹筛上面，摊3～4厘米厚，置入20～25℃室内透气催芽。催芽期间，每天用20～25℃清水淘洗1次，轻搓细揉，然后沥干水分。经3～4天，有40%种子露白可播种。种子一般由公司统一浸种催芽，然后分发给各农户。　　适时播种。一般3月份播种。将地顺畦按行宽40厘米开3～4厘米深的沟，灌足底墒，按株距25厘米在行中点播露芽种子2粒，覆0.5～1厘米的细沙土，然后覆盖地膜，每亩点播6500～7000穴。　　苗期管理。出苗后，选晴天及时将地膜打孔，使苗子露出膜外，植株10厘米高时按株距25厘米进行间苗补苗。植株3叶期，每亩用尿素3公斤施一次提苗肥，定苗后，每亩用尿素5公斤给三类苗追一次肥，6月中下旬追施腐熟人畜粪1000公斤，7月下旬抢湿撒施尿素10公斤。植株高50～70厘米时摘去顶心，促使植株形成顶端肥大、茎粗1.5厘米以上、株高60～100厘米的壮苗。11月上旬，早霜过后，植株叶片脱落，应浇水起苗，尽量多带根，侧根至少保持30厘米，在背阴潮湿处，按东西向挖深50厘米、宽1.5米的假植沟，按植株高矮、茎粗分级假植。首先在假植沟内灌水、撒土、打泥浆，然后将分级的苗木斜植于沟内，边放苗子边培土。假植完毕后，再灌透水，并在苗子上面盖一层稻草，经过15～20天，苗木休眠期完成，叶片全部脱落，将苗木挖出，交售给公司统一进行大棚囤苗。　　大棚囤苗。在大棚内深翻20～25厘米，每亩施腐熟人畜粪1500公斤，火土灰2000公斤，尿素10公斤，耙细耙匀。12月上中旬，在大棚里按南北方向挖20～30厘米宽，30厘米深的沟，将苗木按株距4～5厘米、倾斜70～80度角密排沟内，边排苗，边埋土，踏实后浇一次透水，每亩排苗木6～8万株。大棚在12月上旬盖膜保温，4月上旬揭除。温度白天保持15～30℃，晚上10℃左右，空气相对湿度保持在80%以上。　　防治病虫。根腐病：一般在5月雨水较多时零星发生，雨季搞好开沟沥水，做到雨住田干，无积水，深沟高畦可有效减少该病发生。一般发病株用2%石灰水淋根，每株0.5公斤药液，间隔7～15天再施一次。蚜虫：6月虫害高峰期用10%吡虫啉2000～3000倍液喷雾一次，禁用高毒农药，注意保护天敌。蛀茎木蠹蛾：一般在8月发生，发生量少，危害性不大，8月中旬，每亩用Bt可湿性粉剂200克对水50公斤喷雾防治。　　采收。当大棚内的香椿芽长到10厘米以上时，及时采摘，每100个扎成小把，基部齐平，装入食品保鲜袋，每5公斤装一纸箱。　　蔬菜套栽模式。香椿大棚栽培每年都移栽，5～12月大棚便空闲。为了更好利用大棚，可套栽丝瓜、苦瓜、扁豆等作物，为香椿遮阳，延长采收期。具体操作：3月初蔬菜育苗，4月初移栽，在大棚两边各预留40厘米，再按畦宽1.2米、沟宽20厘米作畦，每畦1行，株距60厘米进行移栽，5月初搭架上大棚。（澧县农业局）

温室稀特菜栽培（紫甘蓝,香椿芽）

一、紫甘蓝　　紫甘蓝以紫红色的叶球为食，营养丰富，尤其是含有丰富的维生素C、维生素U。该品种结球结实；色泽艳丽，产量高，耐储运，是一种颇有发展前景的蔬菜。　　1.播种育苗播种期可根据上市期选择，在本地一般在12月中下旬播种。选晴天播种，播前整平畦面，浇足底水，将种子均匀撒入育苗畦内，播种量为每平方米3克，播后再覆盖1厘米的过筛细土。　　2.苗期管理温室内温度白天保持在25℃左右，夜间为15℃左右。播种20天—30天后，当幼苗长到3片真叶时，应及时分苗。分苗后及时浇水，中耕松土，以保持土壤上干下湿。　　3.田间管理是加强肥水管理，施足基肥，一般每亩施有机肥4000千克—5000千克，过磷酸钙20千克—30千克。每次浇水时追施硫酸氨7千克—10千克。结球期结合浇水追肥2次—3次，追施尿素，浇水以保持地面见湿为准，地面见干就要浇水；二是注意温度管理；紫甘蓝从定植到缓苗阶段，白天温度25℃左右，夜间15℃左右，缓苗后逐渐降温，结球期白天15℃—20℃，夜间10℃为宜。　　二、香椿　　香椿芽是一种营养价值高和药用价值很高的蔬菜珍品，具有浓郁的芳香气味，可炒食、凉拌、油炸、干制和淹渍。　　1.选用适宜品种日光温室栽培香椿，应选用耐寒、早熟、芽生长快、品质优、株型矮壮的品种，如红香椿、褐香椿等。　　2.培育矮壮苗木 ①选择苗床，适期播种。选择土质肥沃疏松、地下水位2.5米—3米的田块作苗床。每亩苗床施足腐熟有机肥5000千克及三元复合肥50千克—60千克作基肥，然后每亩用5%辛硫磷2千克—4千克拌土消毒。选用上年饱满种子，搓去膜翅后浸种，然后置20℃—25℃温度条件下催芽。2月份于日光温室中播种。先开沟浇水，然后播种；每亩苗床用种量3千克—4千克，播后覆细土1厘米—1.5厘米。10℃—25℃温度条件下5—7天即可出苗。②适时移栽，合理密植。在幼苗1片—2片真叶时进行间苗，苗距10厘米左右。3叶4叶期定苗，株距约15厘米。4月下旬，当幼苗达7片—8片真叶时，移栽至露地肥沃的苗圃中，每亩栽5000株—6000株。③入室前起苗假植。严霜来临前15天，当苗木开始落叶时进行短期假植，促进休眠，使叶片营养回流到茎与芽中。气温降至3℃—5℃时将苗木移栽到温室中。　　3.日光温室内栽培管理 ①整地施肥，合理密植。亩施腐熟有机肥3000千克—4000千克及三元复合肥40千克—50千克，深耕25厘米，整平做畦，畦宽1.6米—1.8米，畦南北向。当年生独秆苗木每平方米可栽100株—150株，二年生苗80株—100株。栽后立即浇1次透水，3—5天后即可覆膜。②加强温光水肥管理。覆膜后应逐渐提高棚室内温度，要求白天25℃—30℃，夜间8℃以上。芽萌发前，晴天要向树干及芽喷水。栽后30天—40天，当顶芽萌动后要适当降温降湿，使棚温保持在7℃以上，相对湿度60%—70%。菜芽期白天棚温18℃—25℃，夜间9℃—13℃。为提高香椿芽的商品品质，应尽量增加光照。每次采收前3天—5天追施1次速效氮肥，采收时再追施1次，以促进侧芽萌发。　　4.适时采收与采后处理覆膜后50天—60天，香椿芽可长至20厘米左右，此时即可采收。采收时应用剪刀剪，每次采收均应保留芽基部2片—3片叶及部分侧芽，以利制造养分供应嫩芽生长。采收顶芽后，上部4个—6个侧芽迅速萌发，15天—20天即可采收第2茬。采收的香椿芽应及时上市。亦可扎成小把后将基部平齐放在清水中1天作短期保存，或用保鲜袋密封保存。

温室香椿栽培技术

来源: 贵州农业科技信息网延津县的王先生、郑州市的郭先生等读者拨打本报科技110电话咨询，怎样在秋冬季节利用温室进行香椿生产。为此，记者采访了本报顾问团的有关专家。专家就此问题做出如下解答：　　一是调节温度、湿度及光照。（一）温度调节。扣棚后10～15天是缓苗期，应提高温度，白天棚温控制在30℃左右。萌芽后，白天温度控制在25℃～30℃，晚上温度控制在13℃～17℃。采芽期温度控制在18℃～25℃。（二）湿度调节。温棚中栽的香椿根系吸水能力差，因而初期应保持较高的土壤和空气湿度，栽植后要浇透水，以后视情况浇小水。空气相对湿度应保持在85%，晴天还要向香椿喷水，以防失水干枯。萌芽后，空气相对湿度以70%为宜。（三）光照调节。香椿喜光，应尽量选用无滴膜，白天及时揭开草苫、纸被，还要经常清扫膜上杂物。若光照过强，可适当盖草遮阳。　　二是打顶促分枝。在采摘第二茬香椿时，可将其顶部同时摘掉进行定干（从离地面40厘米处打顶）。定干后喷洒15%的多效唑溶液，浓度为200～500ppm，以控制顶端优势，促进分枝迅速生长。此后根据香椿生长情况，及时打顶、打杈，确保树冠多分枝，多产香椿芽，达到高产、优质的目的。　　三是水肥管理。香椿为速生木本蔬菜，需水量不大，钾肥的需求量较大，每亩温棚可施充分腐熟的优质农家肥2500公斤左右、磷酸二氢钾3～6公斤。每次采摘后，可根根地力、香椿长势，适量追肥、浇水。　　四是套袋。春季地温稳定在18℃左右时即可撤掉棚膜，让香椿自然生长。此后香椿虽发育较快，但容易老化。当香椿芽长到5厘米长时，用黑红两层两色聚乙烯薄膜袋套上。这样既可增加产量，又能保证香椿芽不老化。这种薄膜袋可多次使用。　　五是采收。扣棚后40～60天，当香椿芽长到15厘米长，且着色良好时即可开始采收。采收宜在每天早、晚进行。头茬芽宜在12～15厘米长时采收。二茬芽长到20厘米长时及时采收，以促其发出侧芽、隐芽，提高产量。以后每隔10天可采收1次。

融资项目

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