1.    硬度：刀具，经常要用于切削食物，因此刀具的硬度考验了刀具的“真功夫”。由氧化锆精制而成的陶瓷刀硬度仅次于金刚石，因此其耐磨性要远远高于传统金属刀，选择使用陶瓷刀能轻松免去你频繁磨刀的烦恼。
2.    健康：传统金属刀会因其表面的微孔容易滋生细菌并且容易形成异味或金属味，而不含镍、铬等重金属元素的陶瓷刀，不但耐酸碱，并且不易生锈变色，也因此不会与食物发生任何化学反应，保证了食物原本的新鲜美味。同时，本身没有微孔、高致密性的陶瓷刀还能有效抑制细菌的滋长，长期使用非常有益身体健康。
3.   “刀功”：陶瓷刀切削鱼肉、瓜果，蔬菜等干净利落，刃口相当锋利，能削出如纸张一样薄的肉片，并且使用中不易粘污，使用后易于清洁且抑菌，即便长时间使用陶瓷刀也是光亮如新。

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