• [推荐]杭州餐饮加盟汇集群英，廖排骨彰显无限魅力
• zt.wineast.com 发布时间：2010-2-4 10:00:02
  作者：品牌通 文章录入：网友()

• 历史悠久，一菜一典的杭州菜，不但讲究色香味，而且品种丰富，变化万千。杭州菜属于八大菜系之一的浙江菜系，菜品丰富多彩：虾爆鳝面、片儿川面、猫耳朵、南方迷宗大包等各具特色。        另外，杭州兼容并蓄，博采众长，吸收了许多外来饮食：台湾的上岛咖啡，香港的红玫瑰茶餐厅，美国的麦当劳、肯德基……如果说这些是杭州接受西方文化和现代文明的一种大气开放的标志，那么四川着名卤食品牌“廖排骨”的加入更多的是传承了中华卤味和传统文化的精致与和谐。        百年老号“廖排骨”秉承“弘扬卤奇迹，打造中国卤味食品第一品牌”的经营理念，坚持“以质量求生存，以品牌求发展，以管理求效益，以消费者满意为宗旨”的经营方针，经过29年的发展壮大，迄今已成为省内大型民营企业。        “卤”是廖排骨的一大特色，它是利用特制香料药材熬成的液体，使食物致熟并让其入味的一种烹调手法。廖排骨采用这种技术研制了60多个菜品，在全国各地赢得了良好的口碑。        在川菜饮食文化不断向世界看齐的今天，卤文化也在不断发展。“廖排骨”这一品牌不仅代表了一个饮食项目，更代表了一种饮食文化，它将饮食与文化有效地结合起来成为四川美食中的一大经典。正如杭州一位食客所说，川菜带来的不仅是全新的口味，还有一种全新的文化。

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