非尝123教你如何开一家火爆的小吃店

非尝123集鱿鱼、麻辣烫、烤鸡翅当今三大流行产品为主打特色的综合小吃经营模式，几乎成了街头巷尾的知名饮食。虽然几元钱烤翅、鱿鱼、酸辣粉与百元大餐相比利润空间较小，但由于走平民路线，贴近百姓生活和消费水平，因此更具实力，拥有超级广泛的群众基础，市场空间更大。

当然干餐饮这一行的都明白，就算推广的再好，餐馆的饭菜不合口、没有特色，回头客不会多，更谈不上培养潜在的食客源了，所以说准确定位是前提。餐饮业本身就是竞争最激烈的行业之一，只有把握好错位竞争的原则，寻求经营特色、找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，才能树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

针对这种情况，非尝123会建议加盟者，也支持加盟店在开业之初，做一些宣传推广，让非尝123能更快的进入消费者眼球，快速形成重复消费，进而稳定客源，逐步走上火爆。

所以非尝123的推广原则如下：

推广手段：以点带面，逐个击破

目标人群：学校、网吧、商业区门市、写字楼及周边居民

经营定位：特色经营、贴进群众

推广策略：

1、开店宣传。商场如战场，宣传要快及时，最好开业的时候，宣传单已经做好，上面有特色产品、价格优惠、经营时间、订餐电话以及店子简单描述等，在周边的小区、学校、十字路口、公交站等人流量比较大的地方散发传单。当然还可以搞个试吃竞赛、消费达到多少可以抽奖、或者送优惠券之类，这样宣传起来即快又简单。毕竟顾客是我们永远的衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的口碑，并产生“滚雪球效应”，使店子的生意越做越大。

2、学校宣传。假如你店子的旁边有所学校，恭喜你拥有一个非常良好稳定火爆的消费群体。学校的大锅饭永远比不了外面小吃店的菜香，而且学生最舍得花钱。一方面散发宣传单，另外还可以招聘学生当服务员，这样不仅能让店子有青春的朝气，吸引同龄人就餐，还能通过这些店员带来他们身边的学生食客。当然了有很多学生爱好玩游戏等，不愿意出来就餐，那还可以考虑对学生提供外卖服务，可以让勤工俭学的学生送外卖，并在学校进行推广，店里给提成。也可以为学校教师免费提供订餐服务，这些都可以放手让学生去做，只要有动力就会创造能力，要相信这些学生的能力，他们会带给你意想不到的收获。

3、网吧宣传。如果你的店子旁边有一个网吧，那么你不用愁生意了。不过对于网吧的人来说，他们对吃饭的时间很吝啬，想让他们按正常吃饭时间就餐太难，大都是饿了才会想到去吃饭。所以除了发放宣传单外，应采取灵活多变的方式吸引网吧的顾客。一是延长营业时间；二是免费送餐；三是店子要有网址，提供网上订餐服务（网上最好配上招牌菜的照片）。光这样还不行，还要借助网吧的管理员推广力度，与网吧达成互利互惠的同盟。

4、商业区内的宣传。商业区里多的是店铺，很多人本着时间就是金钱的原则，基本都是送餐上门。所以宣传单一定要发，而且应该在菜样变化、优惠活动上多下功夫。比如买一送一，吸引商铺食客眼球，让他们真正体会到非尝123无以伦比的美味，进而培养成为固定的客户。

 5、写字楼里的宣传。宣传单可以制作成简约的小卡片，便于携带和放置，最好卡片背面印有实用的常用电话号码或公交线路、火车时刻表等实用性强的内容，也可迎合白领们，选些时尚话题、经典笑话、养颜食谱等感兴趣的内容，这样就能让卡片在顾客手里保留时间长一些，起到宣传的最大效果，而且上面一定要有店子的网址，网站上除了特色产品的照片、就餐环境、卫生许可证等照片等，让他们放心订餐。在送餐服务上，针对白领们喜欢新事物的特点，可以让送餐的店员化妆成小丑或卡通人物，衣服上一定要印有快餐店的店名和电话，不一样的送餐服务会让顾客对贵店记得更深刻，而且这本身就是一个活动的快餐店广告。

6、普通客户宣传。除了针对特定消费群体的推广方法外，对普通的顾客还想到一些推广方法。

    a、现在基本上家家户户都使用饮水机，如果附近有送桶装水的，可以把快餐店的广告做在桶装水桶的表面（在桶上贴个不干胶条的广告就可以了），成本小，效果大，比发宣传单的宣传范围大许多，还能培养一大批潜在的顾客。

    2、要充分利用节假日加深顾客对店子的感情，如情人节为顾客送上一支玫瑰、春节送上一副对联等，礼轻人意重，人都是有感情的，虽说都是小礼物，但对顾客来说是一份大情意，老顾客会更坚定不移的成为固定客源，新顾客会对小店留下好印象，近而变成回头客。

    3、酒香不怕巷子深，只要小店经营有特色、消费者认可、推广得力，做到“人无我有，人有我精”，一定会红红火火的。