联丰村是安化县山区的一个偏僻小村，1998年的一天，山村的宁静却被一对神秘夫妇的到来打破。原来，他们带来了50只五颜六色的鸡。

安化县联丰村村民 喻正清：“感觉就特别新鲜，一个就是外表也好看。”

安化县联丰村村民 李建国：“我不认识，见到非常好奇，公鸡特别漂亮。”

有的村民认出了这对夫妇是从县城退休回村的曹老师夫妻俩，这些鸡是他们特地从江西引进的野鸡，听说曹家夫妇要靠它来赚钱，这引起了村民的好奇。

安化县联丰村村民 李建国：“他说一年能挣几万元钱，我当然不相信。”

安化县联丰村村民 李建中：“野鸡是在山里飞的，怎么养得成功。”

就在人们纷纷议论、疑惑和猜测的时候，不久，老曹夫妇却从人们的视线里消失了。

李建国是联丰村的村民，以前养过几年的家鸡，当时， 这些五颜六色的野鸡引起了他的浓厚兴趣，听说老曹夫妇要回城里与子女团聚，有大量鸡苗出售，李建国与其他几个村民一商量，打算买些回来试一试。

安化县联丰村村民 李建国：“我家里那个时候正是没有钱的时候，所以我只有挑投资小、回报快的项目来挑。”

李建国靠着借来的4000元钱买回了200只鸡苗，开始尝试着养野鸡。虽然他有养家鸡的经验，但养野鸡和养家鸡毕竟是两回事。

安化县联丰村村民 李建国：“我一来看，一只鸡蹲在那个墙角，很多只鸡一堆堆地在那里啄它，一看肠子已经挖出来了，再一看其它的鸡还有好多只鸡都有血。”

野鸡竟然被自己的同伴啄死，这让李建国十分吃惊。早听说野鸡野性十足，但这种凶残还是让他感觉异常。他赶紧请教县畜牧局的技术员，这才查明了真正的原因。

安化县联丰村村民 李建国：“如果细菌性感染，拉稀，肛门结了鸡粪，其它鸡就去啄，一啄就出血的话，见了血，其它鸡就去啄，啄死。”

原来是养殖中忽视了疾病防疫导致的，这次意外也让李建国意识到，养野鸡还必须依据它的野性来饲养。尤其在繁殖季节，公鸡之间必要发生争夺鸡王的大战，短则三两天，长则一个星期。记者采访时就见到了这样一场鸡王争夺战。

这只挺胸度步、气宇轩昂的公鸡就是刚刚获胜的鸡王，鸡王一旦产生，鸡圈就稳定了下来。

安化县联丰村村民 李建国：“它不许别人打架，它不许别人叫，鸡王走到哪里， 你们必须让道，它有一定的威严。”

可是，生性胆小的野鸡喜欢安静的环境，鸡王争夺大战时间过长往往使鸡群受惊，为了不影响鸡的生长，李建国甚至亲自助阵。

安化县联丰村村民 李建国：“你必须帮助它斗败那只体弱一点的，让公鸡体格强一点的成为鸡王。”

记者：“怎么帮助它打赢呢？”

李建国：“人工用棍子搅和，把这个弱的搅和得它筋疲力尽，就是这样的。”

从曹家夫妇手中买走鸡苗的除了李建国，还有他的哥哥李建中。当时李建中家里欠下了几万元债务，正在找赚钱的项目。听说养野鸡半年就能出栏，见效快，决定也养养试试看。为了对付野鸡好斗的野性，他在野鸡40多天时就做断喙处理，修剪它们锋利的勾嘴和爪指甲来减小杀伤力。而且，他还想出了一个新招儿，用玉米、稻谷和糠等粮食喂野鸡的同时，再搭配一些青草和青菜。

安化县联丰村村民 李建中：“它特别爱动、好斗、打架，如果喂些青草、青菜的话，可以分散它的注意力。”

野鸡并没有想象的那么难养，这让最初猜测观望的一些村民逐渐打消了顾虑，也都想养野鸡。村民喻正清第一个赶来学技术。

安化县联丰村村民 喻正清：“我说如果是能够成功的话，我第一个跟你来学。

一时间，来找李家兄弟学技术的人越来越多，从孵化到疾病防疫，随着技术的逐渐普及，养野鸡的村民从最初的几户增加到了十几户。可是，市场好不好销，到底能不能赚到钱，大家心里还是没有底儿。

安化县联丰村村民 喻正清：“真的说实在的，能不能赚到钱，还是一个未知数。 抱着一个试试看的想法。”

到了出栏时间，大家把野鸡试销到了本地的几家http://zt.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>餐饮店，比起外地养殖场用饲料喂养的野鸡，他们的野鸡更受人们的欢迎。

记者：“口味和别的地方的野鸡有什么区别？”

顾客：“明显不同 肉比较紧实 比较鲜美 比较甜 吃了还想吃。”

桃江县某http://zt.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>餐饮店经理 易志红：“它是个绿色http://zt.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>食品，人家反映好，吃得好，这个东西就慢慢销开了，一传十、十传百。”

随着人们的口口相传，梅城镇生态野鸡的名声越传越远，现在养殖户不用自己出门，附近的野味经销商都主动上门来要货。

安化县联丰村村民 李建国：“40斤鸡，20元钱1斤，我都卖25元1斤，你是老客户就20元给你算了。”

经销商 魏再社：“800元钱。”

李建国：“好，要得。”

记者：“今天总共卖了多少钱？”

李建国：“没货了，只卖了800元钱，没货供他了。”

通过经销商，梅城的野鸡销到了附近的涟源、娄底、新化、长沙等县市，甚至销到了广东。

安化县经销商 魏再社：“吃的人多，供不应求，拉出去在一天之内，最多两天就卖完了。”

野鸡供不应求的销售局面，让村里很多人看了心动。村民袁家堂也想养野鸡，但刚做了赔本买卖的他手头欠了一笔外债，养鸡缺乏启动资金。就在他犯难时，转机出现了。

安化县联丰村村民 袁家堂：“村里领导成立了个协会，我是抱一种试试的期望 让他们扶持贷点款。”

袁家堂所说的贷款，指的是扶贫贴息贷款。原来，野鸡养殖项目初见效益后，为了促进规模发展，梅城镇**组织养殖户们成立了梅山野鸡养殖协会，县扶贫局每年提供10万元资金用于发放扶贫贴息贷款，支持会员发展野鸡养殖。袁家堂幸运地成为了第一批受益者之一，得到了2000元贷款。

安化县梅城镇*委副书记 付湛丽：“给他们补点资金，能够有成本来搞这个养鸡，使他们有了成本启动这个产业。”

目前，像袁家堂这样加入协会的养殖户在梅城镇已经发展到了180多家，通过协会他们还可以方便地获得专业技术指导。县畜牧水产局还送来了一套电气孵化机，一年就能孵化出30多万只小鸡，养殖户再不用担心鸡苗紧缺的问题。

安化县畜牧水产局科教股股长 唐牧民：“原来由于用土办法孵鸡限制了他们的规模发展，引进来以后，它这个鸡蛋孵化的数量多，另外一个就是降低了劳动强度。”

现在，安化县每年出栏野鸡30万只，野鸡养殖以梅城镇为中心，覆盖了周边10多个乡镇，并辐射到了附近的7个县市，养殖规模还将进一步扩大。

安化县梅城镇*委副书记 付湛丽：“今年在我们自己本镇周边的4个村准备发展起来，然后在他们现在的专业户当中把规模再扩大。”