创业需要挖根刨底来侃商业模式、经营技巧、团队配置、投入产出等，有时免不了会想入非非，漫无边际，甚至更有什么教授啊大师啊发展出来高深玄妙的理论与学说，使得我们朝东走朝西走不知所措。在创业http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶餐厅，不不不，在任何一家餐厅里，其实都能找到创业所需要的智慧：

顾客是上帝

现金流是命根子

竞争是惨烈的，来自隔壁、马路对面、转角口、甚至楼上楼下

主厨是核心竞争力，但缺不了善解人意得领班、大堂经理、服务生

产品定位一定要明确：川菜？粤菜？湖南菜？东北菜？本帮菜？大而全必败

价廉 物美的东西具有长久的生命力

口碑是最强大的市场广告

人气是靠服务品质做出来的，而不是表面的豪华装修

所谓的员工http://www.jy.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>培训不一定就是开门时服务生在门口排开一字听经理训话，服务生是否也都品尝过店里供应的每道菜，以至于顾客有问时他们人人会对答如流？

如果顾客在菜里发现一只苍蝇，可以有以下几种回答：

我看这是你自己放进去的，你想白吃对吗？

这只苍蝇好像没毒的，吃不坏肚子的，不信我吞下去你看？

对不起，我马上让大厨重新给您做一份

实在对不起，这顿饭的餐费全部免了，下次您再来餐费也打对折

餐厅里出现了顾客丢失东西的现象，可以选择采取以下措施：

在四周墙上贴上“请保管好贵重物品，如有丢失本店一概不负责任”

安装摄像头、增派保安巡视、员工失*报案http://www.jy.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>培训

与日俱进，餐厅管理电脑化，订餐可上网或用手机……听说围脖订餐将盛行

与日俱进，供应绿色食物、有机食物……关注未来素食是否会成为主流

菜里放过多味精、色素、增味粉、添加剂、三聚氰胺、滑石粉、尿素、氨水、敌敌畏……不仅会吃死顾客，还会噫死自己

经营在细节里，大厅放多少张餐桌最合适？冰箱里存多少货？菜单多久更新一次？上菜的量是否不多也不少？**的开门和关门时间到底是几点？

开店可以是夫妻老婆兄弟姐妹老爸老妈合伙开百年老店，也可以引进资本、迅速http://www.ls.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>连锁扩张打造一家上市公司

招揽顾客进门是件大事，送别顾客也不是件小事：

替顾客开门摁电梯是理所当然的

结账时应主动问是否顾客开车，需不需要在停车卡上盖章？

递给顾客一张简单明了的“服务满意度反馈卡”

用环保袋装顾客要带走的剩菜，环保袋子上印着餐厅别致的Logo

回头客和第一回来尝鲜的客人一样重要，甚至更重要

……

创业者应该明白，在每一件生意里都存在着一些基本的朴素真理。