开店赚钱就要抓住消费者的心理，从消费者考虑才能做好生意。益阳市有个http://zt.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>饮食一条街，街上有个面馆顾客盈门，生意特别火爆。究其原因，原来，这个面馆是在经营过程中巧妙地利用了消费者的几种心理。

增加硬件服务

最初该面馆只有一个下面条的灶，吃面的人稍微一多，就忙不过来，有时会有１０多个顾客在门口等，尤其是早上学生吃早餐时更是人满为患。因此，这个面馆就给人生意很兴隆的印象。人们有一种习惯，越是人多就越喜欢扎堆，来面馆的顾客自然也越来越多。后来这家面馆的老板加了两个灶，添了两个服务员。一个灶下面条，一个灶下饺子和馄饨，一个灶下米粉。速度是原来的３倍，顾客也是原来的３倍了。

细节入心

在外面吃饭，人人都对卫生状况不放心。所以很多小餐馆都习惯用开水烫一下筷子，其实这样烫一下，根本消不了毒，只是求得心安而已。而这家面馆的老板为了消除顾客的顾虑，想出了个好办法：将筷子一直放在开水里煮，顾客要吃面时才从锅里捞出筷子；碗也是一直放在锅里煮，用时才拿出来，而且所有的碗、筷子在一天内不重复使用。该面馆从来不因为原料价格上涨而提价。

价格低廉，免费小菜

他的米粉、馄饨、饺子全部都是附近同类面馆里价格最低的。在这家面馆里摆放了好几个玻璃坛，里面装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸萝卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米等小菜，而且每个玻璃坛里都放有一双专用筷子。顾客自己拿小碟子去装这免费的小菜，想吃多少就吃多少。有不少顾客就是冲着这免费的小菜来吃面的。

就因为这几个妙招，这家面馆的生意好。看来，做生意还真要动脑筋想一些妙招，这样才能在激烈的竞争中立于不败之地。同时店家要舍小财取大财，在销售的时候能有一点小小的促销措施，方方入手才能做好生意。