如果要问市场专业人士，这个夏天广州最火热的小本创业项目是什么？答案十之八九都会是：泡沫奶http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶店。从四五月间到九月时间，炎炎烈日之间，广州冒出了大大小小几十家泡沫奶http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶店，其间良莠不齐，利润收益也是千差万别。然而，广州都市女郎小麦开在滨江东路的、主题为泡沫绿http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶的小店，却无疑是其中脱颖而出的典范，经营四个月以来，生意蒸蒸日上，熟客群越做越大，**四五千元已没有什么问题。

半路嗅出来小本生意

今年以来，泡沫奶http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶店在广州中心城区的兴起并没有什么特别的原因。06年～07年的两年间，由于竞争强烈、城市创卫等诸多原因，广州市内的小本http://zt.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>餐饮店大规模凋零，直到08年初才从“谷底”回升；百废待兴之时，投资较小、有一定技术含量而适合广州炎热天气的泡沫奶http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶店自然成为了小本创业者的**选择之一。

08年春天的某天，小麦去华景新城访友的路上闻到了阵阵奶http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶香味，她循香而去，立即找到了一家小巧温馨的奶http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶店，咨询后得知是某台湾品牌在广州的直营店。小麦发现，该小店的特殊之处有两点：一是走“袖珍”经营路线，仅有三十平方米的小店，只做奶http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶生意，或现喝或外卖，小本生意有所为有所不为；二是有别于市场上早已泛滥的工艺成品，该小店的奶http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶生产全部由人工完成，要在顾客面前完成泡http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶、摇http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶、榨汁、煮奶等一系列动作。尝过了其五六种产品之后，味蕾发达的小麦认为产品正、味道好，该经营方式大有前途，于是决定越俎代庖，也开设一家类似小店。

根据咖啡店生意选址

有人愿意进货开店，对于台湾商家当然是件好事，两厢洽谈并没有多大周折，然而到了选址环节，小麦却是踌躇再三了。原因是，两年之间，广州市内的小本商店频繁倒闭，似乎什么地方都不是“保险”的，小麦挑选再三，始终放不下心来。直到五月份，她无意之间走过滨江东路，发现几年前常来的一家高档咖啡屋依然生意兴隆，想到所谓选址也难尽善尽美；既然高档的咖啡屋也能长盛不衰，那么绿http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶店也应当能开好。就这样，她挑选了咖啡屋边上一家四十平方米商铺，一万两千元/月签好了租金协议。

“健谈”标准招募店员

“对于一家迷你http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶吧，味道只是硬件，文化氛围却是软件，两条腿走路，才能做旺生意。”小麦如是总结自己的生意经。一边忙活着装修，她一边做社会调查，发现广州的迷你http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶吧之前所以无法做火热了，说白了都有一个共同缺点：经营人员不善于同顾客沟通，小店内难以形成宾主同乐、畅所欲言的和谐氛围，而这种氛围在北京、上海的高校区酒吧中却是很普遍、很成功的。小麦决定敢为天下先，全面升级小店软件。

她首先在招聘方面下工夫，以“健谈、热情、靓丽”为标准，招来了5位活泼阳光的都市年轻雇员，将其送到专门的http://www.jy.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>培训机构进行了为期半个月的专业http://www.jy.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>培训，着重培养他们与顾客交流的能力。接着，小麦为小店添置了笔记本电脑与立体音箱，让小店顿时充满了电子时代特征，让顾客与店员也可随时刷新了解新闻动态。

收益表：

铺面租金12000元

管理税费1500元

水电费用800元

人工费用1800×5=9000元

材料费用6000元

每月收入35000元

每月利润约4800元

投资表：

铺面二押一租12000×3=36000元

原材料采购费用5000元

公关与学习http://www.jy.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>培训费用6万元

装修费用2.5万元

设备费用7万元

总投资19.6万元

投资风险：

08年中，广州市场中出现了太多的类似店铺，彼此竞争强烈，投资需要审慎。泡沫绿http://chaye.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>茶经营有一定技术含量，操作起来并非简单，且成本大，经营种类单一，综合来看，利润率并不算高，小本投资要有思想准备。

经营经验：

赶在夏季来临前开业，一举做旺了人气，是小麦成功的主要原因。而且，她在注重硬件技术之外，对于软件方面也十分精心，招募http://www.jy.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>培训健谈活泼的年轻员工，更新播放动感音乐，注重顾客交流，营造出与高级社区白领需求相吻合的经营氛围，做旺了熟客圈。（ 中国http://www.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>加盟网友情提示：多打电话、多咨询、实考察，可降低投资风险）