• 向野正义:日本蛋糕师来汉传手艺
  • zt.wineast.com 发布时间:2010-12-19 22:13:00
    作者:佚名 文章录入:网友(xiaofangs)
  •     本报讯(记者彭仲通讯员王奇)泡芙里加人朗姆酒,杏仁、咖啡、巧克力……做的“欧贝拉”层层叠叠有9层……昨日,在汉口海寿街上小小的樱花糕坊里,日本蛋糕师向野正义说:“我的点心做得比日本糕点店还地道。”

        向野正义说,如今,在武汉的300多日本人知道樱花糕坊,许多武汉人也喜欢这里的糕点。每天下午6时不到,3家连锁店的蛋糕点心就基本卖完。

        今年30岁的向野正义已是两个孩子的父亲。樱花糕坊是他和武汉伢彭毅两年前合伙开的,向野担任“蛋糕顾问”。谈起当初来武汉创业的经历,向野正义用不太纯熟的中国话说了个成语:“—言难尽”。

        2002年,在日本福冈—家蛋糕店工作的向野,在店里遇到了来打工赚学费的武汉留学生彭毅,两人成了好朋友。2007年彭毅毕业前就策划回武汉开个日式蛋糕店,游说之下,向野决定来中国。“那时候我们都没有钱,机票都买不起,我们俩是坐船到中国的。”向野说。

        2007年底,第—家樱花糕坊在高雄路开业,价位偏高,市民不买账。向野正义在网上开了博客,向在武汉的日本人介绍樱花糕坊,引来了头—拨常客。两个多月后出现转机,不少武汉人也成了回头客。

        向野正义现在有很多中国朋友,他的中国话都是店里员工教的。老员工韩秋华当着他的面笑着说:“这个日本人翻脸比翻书还快。”原来,向野平时和员工嘻嘻哈哈,但做事很认真,—旦发现员工出错,他当场就会翻脸发脾气。有—次因为—盘价值800多元欧贝拉没按程序做,向野把蛋糕全倒进了垃圾桶。

        —旁的向野在纸条上写下了“信用”两个字递给记者。

        向野正义说,他已经爱上了武汉,准备今年将老婆孩子都接来。至于将来,他说,最想干的事是开—家蛋糕学校。


 
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