姓名：李俊华

    年龄：72岁

    籍贯：武汉

    职务：李太婆卤坊老板

    记者林志芳 通讯员李旺林

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    72岁的李俊华看上去精神矍铄，乐观健谈，虽曾大起大落，但她心态依然年轻，不喜欢记者称她婆婆，说是更喜欢被叫作阿姨。

    上世纪八十年代，48岁的药剂师李俊华下海了，她曾翻天山卖过莲藕，养过蘑菇，办过养鸡场，开过金矿、采石场，最后靠运煤积攒了百万身家。但是，一场车祸让她散尽家财，还负债累累。

    人生巨变并没有让李俊华失去创业勇气，年过六旬的她苦学饮食技术，靠一间10平米的小店东山再起，演绎了一个汉版阿信的传奇故事。

    62岁：从身家百万到赤贫

    提起10年前的那场车祸，李俊华至今记忆犹新。那时，因为运煤业务萎缩，李俊华主动调整业务，买了一辆双层卧铺车，挂靠在省汽车运输公司旗下跑长途客运，由于进入太晚，没有好的线路，李俊华并没赚到多少钱。

    厄运接踵而来，1999年，在一次武汉到温州的客运途中，李俊华的小儿子驾车发生车祸，李俊华不仅面临对乘客的巨额赔偿，更严重的是，儿子的腿受伤后感染了炭疽病毒。李俊华花光了积蓄，割了股票，卖了房子，还背上了10多万的债，最后总算保住了儿子的腿。

    百万富婆眨眼间负债累累，这让已年过六旬的李俊华深受打击，面对天天上门的债主，自尊心很强的她曾想到过死，但最终没有向命运妥协，“今生债不能来世还，而且我的性格不允许我就这样认输。”

    李俊华对自己说，欠这么多的债，只能做生意赚钱还！在红旗渠村租了一间小屋躲避债主，李俊华便开始寻找出路。恰巧此时精武鸭脖、八珍卤菜等在武汉开始火爆，李俊华眼前一亮，“这一行起步资金少，自己是药剂师出身，有技术优势，很适合。”

    64岁：

    倔强老太重学饮食技术

    打定主意后，64岁的李俊华开始近乎疯狂地学习各种饮食技术。要学就学最好，从鸭脖、八珍卤菜、牛肉火锅到烧卖等近20种手艺，她全找当时最有名气的师傅。为了向烧卖大王吴文清学手艺，60多岁的她每天早上6点就到师傅的摊点帮忙出摊，晚上，把摊点收拾得干干净净才离开，一个星期后，吴大师终于答应传授其手艺。

    学卤精武鸭脖，师傅不给配方，她把粉状的配料带回去，请中医专家、药剂师确定成分，“自己再进行实验，每种药材反复定量，最后才确定配方。”

    “光学别人的技术还不行，自己还要创新。”只要有关食品、调料的新技术、工艺，包括韩国、日本、以色列等国的最新技术和产品，李俊华都要买资料、样品回家研究，哪里有食品、调料博览会，她也会去交流，仅学习笔记就攒了10多本。

    67岁：

    打工攒下3000元重新创业

    技术出众的李俊华很快受到不少餐饮老板的邀约，在上海当了一个月的卤制师傅，积攒了3000元钱后，她又想到了自己开店，在武汉开店有债主逼债，她便到外地考察市场。

    从北京到海南，几个月里，李俊华几乎跑遍全国所有的大中城市，每天吃一个烧饼、一碗稀饭，渴了就讨碗自来水喝，住的也是最便宜的铺位。

    “妈妈说是在全国考察，境况却很差，中途回过一次家，完全是四处流浪的模样，不晓得吃了多少苦头。”回忆起母亲当时的落魄，李俊华的大儿子郭建新仍不免掉泪。

    2004年，多番周折后，李俊华终于在深圳布吉农贸市场附近找到一处10平方米的小店，“店主生意差急于出手，不要转让费，店虽然破，但附近人流量还不错。”

    第一天，找人借了200块钱买面粉，小店便开张了，卖李俊华最拿手的烧卖，但烧卖油重，当地人不喜欢，在附近老乡的建议下，她开始尝试做热干面，第一天推出，百来斤面一上午便卖个精光。

    很快，李俊华的小店开始在深圳坊间走红，特别是一些食客在网上发帖后，不少老板开着奔驰、宝马光临小店，一碗热干面从2块钱一碗，最后卖到了5块钱一碗。李俊华学到的多种技术也派上了用场，她趁势推出了排骨藕汤、炸酱面等，每样都大受欢迎。

    深圳人夜生活时间长，李俊华每天工作20个小时。“虽然年纪大，但她能吃常人不能吃的苦，2006年，她打电话回来说要还钱，还邀请我到深圳去玩。”李俊华昔日的债主汪婆婆回忆说，当时自己就住在那家小店里，楼下做生意，楼上隔板就是睡觉的地方，每天凌晨五六点，李俊华就起床了，忙到夜里两三点才休息。

    四年时间，李俊华不仅还光了10多万元的债务，还积攒了数十万元。

    72岁：

    傍名牌失败，要自建品牌

    李俊华善谈，跟布吉农贸市场一些福建老板都处得很好，听他们说种海花椒、指天椒等很赚钱，2008年，她转掉了深圳的小店，到咸宁通城试种了55亩梯田辣椒，虽然赚了不少钱，但却难以扩大种植面积。攒下了不少本钱的李俊华又开始寻找新的项目。

    刚好此时周黑鸭在武汉大卖，卤制技术精湛的李俊华又看到了商机，今年2月，李俊华在武昌开了一家卤鸭店，也打出周黑鸭的招牌来，生意的火爆远远超出了她的预料，仅9个多月的时间，小店便赚了数十万元。

    令李俊华没想到的是，最近，湖北周黑鸭食品有限公司“周黑鸭”商标注册成功，并开始打假。今后难再使用周黑鸭商标的现实摆在眼前，这让李俊华第一次认识到了品牌的重要，“如果当时深圳的小店能打出品牌，应该已做大了。”

    不过，72岁的李俊华没想过服输，眼下，她已建立了卤制中心，找好合作伙伴，正在开发研制新的产品，“我年纪已大，这一次，不仅要掌握技术，还要建立自己的品牌，打好最后一场创业仗。”