一时“冲动”，选定武汉　

　　说起与武汉结缘，陈昭文笑言，当初只是在地图上一瞄，盯上武汉地处大陆中心，就飞了过来，没想到一待就是十年之久。　
　　陈昭文出生于一个商人家庭，从小就对经商感兴趣。在读书期间就悄悄开过泡沫红茶店。　
　　读书时，陈昭文就喜欢研究世界局势，那时他坚定地认为，虽然大陆发展水平较为落后，但今后肯定会成为世界的经济中心。他萌生了到大陆创业的冲动。　
　　1998年，年满三十的陈昭文在台湾正式开始做茶餐厅。“没有资金和经验，先得在台湾好好磨炼！”　
　　当时台湾茶餐厅相当流行，陈昭文独出心裁，请人把茶餐厅的墙壁都镶上玻璃隔板，每天往里面嵌进各家报纸的头条新闻，陈昭文称此为“咖啡新闻”，并将餐厅的招牌改成了“台湾头条”，迅速吸引了大批顾客。　
　　随着台湾市场的火爆，他发现，在台湾，一家店很容易被复制，很快就遍布全岛，而大陆中大型城市多，发展空间一定比台湾大。　
　　陈昭文不好意思地回忆：当时也不知道武汉有多少市民，没有做任何市场调查，甚至没有来过武汉，自己就在地图上把创业大本营选定武汉。　
　　2000年5月，陈昭文只身一人，带着到大陆做头条奶茶加盟店的梦想，来到武汉。　

　　几个下马威，不敢小觑武汉　

　　怀揣着6万元人民币到汉创业的陈昭文，注册了武汉头条食品有限公司。　
　　他回忆，来武汉的第一年，每天都是埋头苦干。　
　　陈昭文来汉后才进行真正的市场分析。奶茶属于内需型消费，台湾市场很成熟，但大陆市场刚兴起，需要挑选一个便于辐射扩张的地方，而武汉恰恰水运、空运、货运兼备，地理位置优越。　
　　到武汉不久，陈昭文便直奔武汉最繁华的汉口地区溜达了一圈。第二天便选好公司地点——位于京汉大道上一栋三层楼的房子。　
　　“也是看地图决定的,那个地方在汉口商业中心，京汉大道中间一横，四通八达！”陈昭文说。多年的从业经历让他养成了看地图的好习惯。　
　　然而现实与地图有着很大的差别。初到武汉，他就领略到武汉人的“厉害”。一次坐麻木，司机临时加价，他跟麻木司机据理力争，差点遭到围攻。　
　　他引进地道的台湾技术和原材料，聘请二十几个业务员进行推广，可运营情况很不理想，一个月下来总业绩还不到5000元。　

　　回台湾卖房筹资　

　　“还是外来人，对武汉没有真正的了解。”陈昭文感叹。公司刚开始采取台湾的管理模式，即从不设指标，全靠职员发扬主人翁精神。　
　　然而老板不下指标，员工不知拼命。陈昭文开始给每个员工下硬指标。　
　　为了省钱，他开着摩托车，在武汉大街小巷转悠，几乎每条街道都转了个遍。凡是发现经营不佳的副食摊铺，他会主动游说对方加盟奶茶店。　
　　“武汉人也有可爱的地方。”陈昭文称。来武汉一个月后，头条奶茶有了第一个加盟者。那时陈昭文还没有自己的样板店，但加盟者信任他，于是当即拍板。这样，第一家加盟店也就成了样板店。　
　　可要融合的并不仅仅是管理。
　　十年前的武汉，对“加盟”二字还很陌生。“小店主们怎么也不明白，为什么加盟还得给钱。”陈昭文说，经常要花很多的时间解释什么叫加盟，为什么要加盟费。　
　　来武汉半年后，陈昭文的加盟店仍然发展缓慢。虽然有了10家加盟店，但知名度不高，经营情况并不见好，自己当初带来的启动资金早已用完。　
　　他激励自己：“不管怎样，苦撑三年！”回到台湾，把房子卖了，孤注一掷。　

　　机遇终于眷顾了他。　

　　2001年，江汉路步行街开街不久，陈昭文一口气租下四个门面，开了四家“头条奶茶”直销店。　
　　“我要把正宗台湾茶引进武汉，让市民喝上正宗奶茶！”这是陈昭文开奶茶店一直坚持的原则。大陆的奶茶店，为了节省时间增加效益，多是提前配好一大桶，卖时只需一杯杯再加工一下就可以了。而陈昭文的奶茶店，始终坚持台湾模式，现做现卖。“光用手摇就要摇好久，只有这样做出的奶茶才新鲜。”陈昭文说。　
　　在原料上，他坚持台湾原产。“同等重量的奶茶原料，汉正街的卖30多元/桶，我们这要50多元/桶。”陈昭文说，“当时他对门的老板曾预言，‘你开不了半年’。”　
　　后来，奶茶市场打起了价格战。但陈昭文靠着步行街天时地利，以及“头条奶茶”的特色，直销店的生意开始火爆起来。有时一天一个店就能卖两三千元。很多外地人来到步行街，看到了“头条奶茶”，都纷纷要求加盟。　
　　陈昭文的“头条奶茶”不仅成了武汉的“头条”，在外省也遍地开花。2003年，一年之间，就开了近40家加盟店。后来他干脆关掉了直销店，专心做连锁加盟。　
　　“开直销店只是一个平台，我的终极目标是做加盟店，把自己的店子开遍全世界。”陈表示。　

　　尝试　
　　在汉开最地道的台菜馆　

　　2004年，陈昭文在武汉循礼门开了第一家台菜馆。　
　　“武汉各类餐馆都多，但没有地道的台菜馆。”陈昭文说，来武汉的台商一般都吃不惯武汉的辣，而台湾菜讲究营养，不添加色素，在汉开台菜馆肯定有市场。　
　　陈专门让在台湾开餐厅的父亲来武汉，亲自教厨师做台湾菜，原料、调料、菜式都是地道台湾风格。可一开始武汉人并不“领情”，武汉人喜欢吃辣，口味偏重，而台湾菜口味偏甜，清淡。　
　　仔细思考后，陈昭文决定再次采取异乡经商的经验“台湾模式本土化”。在菜式、原料、营养上依旧保持台湾风格，可是味道上，转偏甜为偏辣，适当武汉化。后来不仅台湾人经常光顾，武汉人也越来越喜欢台菜馆。　
　　不过，陈昭文的台菜馆是以西餐风格装修的，因觉得位置太小，2007年底他把台菜馆关了，并希望找个大点的地方腾过去，现在一直在选点。　
　　现在，陈昭文的生意不仅是奶茶、餐饮，还涉及餐具、吧台原料，杂货批发等，以及各色各样的台湾特产。　

　　梦想　
　　网购超市　专卖台湾特产　

　　陈昭文的办公室早已搬到江滩边，忙碌了一天，他会站在窗边，眺望美丽的长江。陈说，他现在的目标是在江边开一家精品菜馆，让市民一边品味着台式美食，一边欣赏江边美景。　
　　与当初速战速决风格相比，重开台菜馆的速度慢了很多。他说，他对武汉越熟悉，越不好“下叉”。此外，经济不景气，餐饮生意不好做，也让他投资的脚步放缓了。　
　　下一步，陈昭文打算做台湾商品的网购平台，把台湾饮料、土特产引进，像一个小超市一样摆卖。　
　　谈到金融危机，陈昭文表示，虽然金融危机对大陆的奶茶业影响并不大，不过台湾还是受到冲击。早期一杯奶茶卖几十台币，现在只卖10台币，有些产品比上海等地还便宜，但成本高，零售便宜，很多备受重压的台商越来越看好大陆市场，许多人计划将经营战略转移到武汉等内陆城市。　
　　他称，武汉到台湾直航后，随着武汉人去台湾旅游人数的增多，对台湾商品会越发熟悉，他将抢抓机遇，把大量台湾商品拿到武汉叫卖。　
　　生活中的陈昭文　
　　从没打过赤膊　

　　走路大踏步，坐在椅子上身板挺直，语气诚恳而坚定。这是陈昭文给记者的第一印象。　
　　说起武汉热干面，他说颜色黑，吃不惯。“但是我很能吃辣，说不定比你们武汉人还能吃辣。”陈昭文话锋一转，兴致勃勃地说，来武汉这么多年，他的口味已经很武汉化了。　
　　谈到孤身在汉多年的变化，陈昭文笑言，口味“汉化”了，语言也“汉化”了，可他却从没像武汉人一样打过赤膊，大热天仍旧长衬衣，有一次朋友们起哄，逼他打赤膊也没得逞。　
　　“有些东西，该改变的就得改变，该坚守的还得坚守。”陈昭文若有所思地说。　
　　本报记者　万方　实习生　宋发枝