塔嘉莉丝是叱咤美国商界的女强人，但她并非含着金锁匙出生的豪门千金，完全是凭着自己的顽强斗志和无比毅力赢取显赫成就。所谓“英雄莫问出处”，塔嘉莉丝出身于草根阶层，没有父荫或一纸大学工商管理毕业文凭傍身，惟天生的街头斗士性格和越战越勇精神，令她从一名侍应生逐步爬上社会阶梯，成为家传户晓的薄饼王后。

    一个人能否出人头地与出身寒微没有直接关连，好象塔嘉莉丝最初只能在农场收集马铃薯和任职侍应生，但她并不甘心于这样劳碌过一生。回顾过去五十年的人生，塔嘉莉丝以肯定的语气表示自己从少女时代开始，已经不愿意平淡过一生，更清楚知道她不是那类打工打一世的人。因此，她早已下定决心自立门户，闯一番事业。

    塔嘉莉丝现时在加州格伦代尔开设了一间名为KT Kitchens的公司，每秒钟出产五个薄饼。整间公司聘用了八百名员工，每年营业额达到三千二百万美元(二亿五千万港元)。对于自己取得的成就，塔嘉莉丝认为一个人能够事业成功，有很大程度是取决于意志能否坚定不移。她说：“我一定要主宰自己的命运，不容他人操纵我的前途。我是一个非常主动和积极的人，热衷于不断向前迈进。”

    长大于华盛顿州奥赛罗市一个农民家庭的塔嘉莉丝表示，她从小小年纪便能接触到农作物，其中以马铃薯和葡萄为主。除了帮助家人从事农耕外，塔嘉莉丝曾分别任职于餐厅、酒吧和供应伙食公司。在学生时代，塔嘉莉丝专攻古典舞蹈，但她没有计划以跳舞维生。在她的心目中，做老板是她许下的宏愿，更喜欢与其它商人讨价还价，不愿受人摆布。

    塔嘉莉丝承认她最初拥有有限的资金，但她不畏惧与大公司周旋，即使她没有足够资金与竞争对手较量，她亦竭力争取机会。举例来说，塔嘉莉丝与Marriott公司达成以六百万美元(四千七百万港元)购入Big Boy的协议，但她当时其实仍未拥有足够资金。

    尽管塔嘉莉丝未曾拥有足够资金，但她觉得这是一个不可多得的机会，不应轻易放弃。她说：“Marriott从来没有问过我是否有足够现金，我不肯定Marriott是否知道我的财力有限，但我当然不会主动揭开自己的底牌。”

    为了达致目标，塔嘉莉丝出售全部资产和申请借贷，筹措足够款项买入Big Boy，开始其创业大计。自从Big Boy易主后，营业额不断上升，将她的事业推上一层楼。