(楚天都市报) （记者刘茜）“行业掘金之零食小铺”系列报道引来20多位创业者咨询。昨日，本报联系了多位成功创业的小老板，对读者最为关心的店面布置、营销策略等问题做了解答。“装修不能过于鲜艳，不能抢了零食包装本身的风头。”一说起零食小店的经营秘诀，有五年从业经验的老板李保淑说，店面布置、宣传策略对零食小店相当重要。
    李保淑一边演示一边向记者介绍，欧美巧克力等高价位产品，可以摆在货架最上层。它们的消费者是品牌忠诚度比较高的顾客，产品贵精不贵多。坚果、鸡爪等中档价位的大众产品，摆在货架正中央，方便普通消费者直接选购。货架最底层和收银台附近，摆着小朋友爱吃的跳跳糖等零碎小食品。“零食消费无明显的淡旺季之分，新入行创业者要学会造节造势。”杨红春在武汉开出多家连锁店良品铺子，他的第一家店在中山公园旁，开业后小店生意一直平平。他在国庆节打出“核桃节”，精选16个品种核桃，不惜血本请顾客免费试吃。半个月后，小店销量直线上升。