• 开辟休闲区 零食小店瞄准逛街族
• zt.wineast.com 发布时间：2010-12-20 9:29:00
  作者：佚名 文章录入：网友(wlwl)

• (楚天都市报) （记者刘茜 实习生孙珂）零食小店遍地开花，如何在激烈竞争中脱颖而出？记者探访数家新入行的零食小店发现，老板们使出各种新招数抢顾客。     零食店开辟休闲区     “买点零食，来杯奶茶，吃完后直接去看电影。”昨日，中山大道王府井百货旁边一家零食小店中，市民秦志刚和女朋友花了50元，买了两杯咖啡和碧根果、鸡爪等零食。     记者在这家25平方米的小店中看到，进门右手边专门开辟了一个小吧台，可以坐三四个人。吧台菜单上，有奶茶、果汁等10多种饮品。     小店老板刘兵说，以前，不少老顾客逛街逛累了，跑到小店歇脚，顺便买零食。刘兵干脆又拿出1万元，在店里增设了休闲区。休闲区挤压了零食柜台，刘兵利用墙面做文章，墙上挂起五颜六色的托盘，零食分门别类摆放，顾客自由抓取。     刘兵说，开辟休闲区后，每天零食部分的营业额增加了500多元。不过，刘兵建议，处于公交车站旁的零食店，环境嘈杂，人流流动速度快，不适宜开设休闲区。小区附近的零食店以居民为主，居民多会选择带回家吃，店主开设休闲区也需谨慎。     卖鸭脖顺带卖零食 去年3月份，28岁的武汉小伙子宋世杰，在万松园附近开了一家零食店，主要销售东南亚、欧美的进口食品。开店半年后，他依附实体店开了一家网店。     打开宋世杰的网店，首先映入眼帘的，竟然是武汉的鸭脖子图片。宋世杰说，网上卖零食的店铺一大把，为了杀出重围，他想尽办法。     一次偶然的机会，一位在上海工作的武汉网友，让他代买鸭脖子。这给了宋世杰启发，他随即联系武汉一家知名鸭脖店，在网上代理销售真空包装鸭脖子。宋世杰说，第一个月仅鸭脖子就卖了5000多元。一些寻鸭脖而来的武汉老乡，也会顺道买一些其他零食。     宋世杰还挑战开店多年的老店。同品牌同规格的泰国榴莲干，有老店卖20元，宋世杰名卖18元。同样的四川兔肉干，在宋世杰的店里，一小袋便宜0.2元。

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