1月9日至11日，央视《致富经》栏目在北京召开了“首届中国百姓致富经验交流会”，吸引了国内80余家媒体参会，不少干部、职工、生意人自费到会听经验、获信息、找项目。本报记者精选部分典型案例呈奉读者，中国农业大学ＭＢＡ中心主任、傅文阁博士深入浅出、吹糠见米的专家解析，可以帮助人们洞察玄机——典型案例之会钻空子的刘会平

　　这是一位农村青年闯上海滩，从4000元创业起步，发展到拥有14家连锁店的故事……

　　张子飙用知识改变了玉米的口感，用19年时间完成了一个百姓创富的传奇故事……1986年，在外工作的张子飙回吉林老家。其时，玉米丰收，卖不出去，造成大量积压，成了老家乡亲们的心病。那个晚上，在老家的炕头上，屯子里的人把全部指望都寄托在这个方圆几百里唯一上了大学毕业返乡的年轻人身上。学化学出身的张子飙，拿出多年做技术咨询、承包工程攒下的一笔积蓄，租了个院子开始搞实验。4年过去了，他花光了积蓄，可实验结果还是零。院里的杨树下，他坐了三天三夜。妻子说，就算搞不成，就当打麻将点炮了，也比啥都不干强。妻子回了娘家，把父亲当教授落实政策的钱和兄弟们的存款都动员了出来，张子飙乡下的哥哥也把自家唯一的耕牛卖了1280元贡献出来。亲人们理解张子飙，他决心沿这条路继续走下去。1995年，玉米方便面终于实验成功，张子飙也接到了政府资助的第一笔80万元实验资金。1998年，当妻子端着他做出的第一盘纯玉米水饺走出厨房时，张子飙感到自己正一步步接近对乡亲们的承诺。这一年，张子飙辞去公职，一心一意搞他的玉米经济。科研产品最终要经受市场检验。张子飙先带了280个玉米水饺，到人才招聘大会现场，给大家品尝，人们一下子吃光了他所有的饺子；他又在同事的婚宴上，每桌上一盘玉米水饺，结果120桌一个水饺不剩。张子飙便带着产品，从南到北全国参展。杭州农博会上，四天半的时间，卖了九吨多货，平均两秒钟就卖一袋面。广州博览会上，一个孩子尝完玉米水饺，满地打滚闹着还要吃，孩子的爸爸一袋就给20元，说：我觉得值这个价。玉米卖出猪肉价。这个经历让张子飙想到做成品打进餐饮业。特强粉刚投入市场那会儿，有些餐馆不接受，张子飚就领着朋友到饭店，提议用饭店的馅儿自个儿包饺子，钱还照付。他和朋友很快包出玉米面水饺，煮熟了大家一尝都叫好。老板打听货源，他顺势留了自家的电话号码，第二天就有人上门订货。现在，张子飙用玉米特强粉和生产厂家合作开发了玉米面包、玉米馄饨等20多个食品品种，成功打入了70多个城市的餐饮业，除西藏外还在全国铺满了销售网络。张子飙公司的注册资金也从3年前的3万元达到现在的5000万元，企业被国家发改委列为振兴东北老工业基地重点扶持企业，已建成的玉米水饺加工厂，2005年计划扩建到1万吨。目前，一个3万吨的玉米挂面厂、全国最大的玉米及杂粮研究和开发中心都在运作之中，预计固定资产将达15000万元。张子飙用掌握的化学知识，改变了玉米淀粉的分子结构，解决了口感问题。设计用13套工艺流程，在不用任何添加剂的基础上，彻底解决了玉米没有黏糖性问题，保留了玉米原有的全部营养，把粗糙的玉米变成口感好于白面的玉米特强粉，成功地送回到老百姓的餐桌上。走到这一步，他用了19年。④5典型案例之卖炭成了大富翁

　　现代“卖炭翁”，再也不是“两鬓苍苍十指黑”的形象，而是拥有现代产业的成功者，在全国已有上千家连锁店……杭州的许爱东，几年前得了风湿病，到2001年这年冬天，她的病严重到胳膊都抬不起来。遂昌的一位朋友，送给她一床竹炭床垫和几个炭包，朋友告诉爱东，这个东西对治疗风湿病有帮助。许爱东用了风湿病真的好了许多，想再买一床竹炭床垫，朋友说国内根本买不到，这些竹炭产品是专供出口的。第二天，她就坐着班车，赶到遂昌，跑遍了当地的十几家竹炭加工厂?熏发现尽管货源充足，却没有一家在国内开办竹炭商店的，这是一个大的商机。权衡再三，许爱东决定一试。2002年3月，在杭州市黄龙饭店旁边的曙光路上，许爱东办起了国内第一家竹炭制品专卖店，取名“卖炭翁”。开张头几天，任凭许爱东怎么介绍，大家都是只看不买。一个月过去，“卖炭翁”生意没有起色。既然消费者对什么是竹炭都不甚了解，怎么肯花几百元钱来购买产品呢？许爱东想到了将大件产品小件化，她和店员把十斤重的炭包统统拆开，做成了便宜的小炭包，试试有没有销路。小炭包上柜的第一天，竟然进账200元钱，这是从未有过的事情，拿着这笔“巨款”，许爱东高兴极了。可就在这时，她发现光临“卖炭翁”的顾客，几乎都是自己熟悉的面孔，很少有陌生人进来。她意识到需要重新选址。河坊街是杭州市一条文化商业古街，它紧邻西湖，是许多外地游客的必到之处。许爱东用仅剩的3万元钱，交了半年的房租，2003年5月，新的“卖炭翁”在河坊街开张了。2003年7月，随着非典结束，沉寂许久的河坊街热闹起来，“卖炭翁”的营业额也一天天上升。9月，大学毕业的黄峪，从湖南长沙来到杭州旅游，带了一箱竹炭制品回到长沙，没想到长沙人对这黑黑的竹炭也很感兴趣。黄峪向许爱东提出想在长沙开家卖炭翁的想法。自此，许爱东亦开始有意识地寻找合作伙伴，3个月居然在全国开了100家竹炭连锁店，迄今，在全国开办了上千家连锁店。如今，许爱东和员工在遂昌开办的一家竹炭加工厂里，已开发了140多种新产品，无论家用、车用还是装饰建材，竹炭的用途日益广泛，在给百姓生活提供了方便的同时，也成就了许爱东一生的事业。④5典型案例之扁豆大王王红刚

　　浦东建筑工地的打工仔，何以带动上海1万多农户种植扁豆？进而靠什么创造了上亿元的产值？1993年，30岁的王红刚还是上海浦东建筑工地上的打工仔。一天，他在浦东的蔬菜摊前眼睛一亮：地摊上卖的蔬菜两三元钱一斤，而乡下一模一样的蔬菜，5分一斤都没人收购。打工一天不过十来元钱，种十几斤蔬菜，就能把一天的工钱赚回来。种什么菜好呢？朋友告诉王红刚，青浦区一些农户种有青扁豆，吃起来软、糯、嫩、滑，可以试试。王红刚用200元钱，买来0．5公斤的青扁豆种子，撒到了自家的3亩田里，一年后每亩收入2000多元钱。第二年、第三年，他又陆续种了几十亩。看王红刚种扁豆挣钱，乡里乡亲也种起了青扁豆，王红刚就用农用车把农户的青扁豆一起捎出去卖，每斤收取5分钱运费。不久，他索性转向扁豆销售。1996年，青扁豆种植规模达到了千亩，南汇区的销售市场出现饱和，王红刚便到市区的江桥蔬菜批发市场试运气。卖了3天，无人问津，王红刚试着示范给人看：倒一点开水，把红红的扁豆放进去，一会儿，扁豆就变成青颜色了。这一举动引起一些经销商的注意，王红刚干脆把扁豆炒了，摆到市场上请人品尝，就这样逐步打开了上海市场。客户越来越多，王红刚的扁豆占上海市场的98％，成了整个扁豆市场的晴雨表。虽然操控上海扁豆销售市场，王红刚在收购和批发价格之间坚持只挣1角钱，以确保农户每亩净赚6000元以上。1998年，跟着王红刚种扁豆的农户，每亩地收入超过了1万元，种植面积一下子又从千亩迅速发展到5000多亩。到1999年，他又控制了江苏70％的青扁豆市场，并成功地进入浙江、安徽、山东市场。2002年，王红刚已带动上海南汇区1万多农户种植青扁豆近2万亩，每年5万多吨的青扁豆销量，使1万多农户从王红刚手里拿走了上亿元收入。2004年，王红刚着手筹建扁豆合作社，将自己和农户更紧密地联系起来。并在建冷库，为附加值更高的蔬菜配送奠定基础。王红刚还在海南、安徽种了2000亩扁豆，他说，小扁豆已经融进了他的生命。④5典型案例之老手艺做出时髦生意

　　下岗工人靠蓝印花布，闯进中国服装服饰博览会，现在竟然拿到了2008年奥运会的订单……2000年12月28日，新年前夕，杭州市的吴莹下岗了。下岗后吴莹到面料市场帮别人卖布，空闲时，她用婆婆嫁妆里的蓝印花布给自己做了身套裙，很多买布的顾客看了赞不绝口，纷纷问她是从哪里买来的。吴莹回去说给婆婆听，婆婆告诉她，家里就有人会制作蓝印花布，边说边拿出配方、花板等工具给吴莹看。这让失业的吴莹看到了希望，她开始留意和蓝印花布有关的信息。2001年9月，吴莹在西湖边的河坊街上租下一个小店面，办起了蓝印花布用品店，取名“吴越人家”。2001年10月，西湖博览会在杭州举行，一位来杭参展的湖南客商无意间走进了“吴越人家”，对店里的蓝印花布爱不释手，当即要吴莹给他设计两套适合饭店员工穿的职业服饰。吴莹连夜请人帮助设计图样，很快和这位老总签订了供货合同。这笔生意让吴莹赚到了1万元钱，也促使吴莹和同事开始主动出击，遍访杭州的茶楼、饭店、风景区，根据不同的特点，设计出不同的职业服饰，生意开始扭亏为盈。2002年春节在即，国家旅游纪念品大赛征集作品，吴莹将两条“吉祥中国鱼”送去参赛，一举夺得银奖。在宁波举办的颁奖晚会上，她受到了当地旅游局的热情邀请，并很快在宁波开了一家分店。可整整一年时间，店铺的营业额只有1000多元钱，她不得不将铺子关掉。2003年7月的一天，吴莹接到来自绍兴、在宁波颁奖晚会上结识的一家风景区的王书记的电话，他邀请“吴越人家”到所辖的鲁镇景区来开分店。吴莹考察后，决定将店铺设在那里。王书记又请吴莹用蓝印花布，为鲁镇上每家店铺制作不同的旗子，经过几天几夜的反复琢磨，吴莹终于顺利地通过了王书记的考验，凭借实力在鲁镇站稳了脚跟。2004年4月，中国服装服饰博览会在北京召开，吴莹带着蓝印花布作品来到了北京，就在这次博览会上，她结识了北京友谊商店服装部的马经理，双方一拍即合。2004年6月，“吴越人家”正式进驻北京友谊商店，小小的蓝印花布走出了江南水乡，登上了国际都市的大舞台。短短3年，吴莹实现了梦想中的三级跳，她的目光现在已向2008年的奥运会投去。④5典型案例之臭得纯正好赚钱

　　“臭干子”也能成为一种“小资”！武汉人雷波正是靠臭干子制造创富传奇，使喝洋酒就臭干子成为一种“小资”。雷波，武汉黄陂区人，黄陂自古以来以做豆制品闻名。2003年，已经做了两年香干子的雷波瞄上了臭干子，因为臭干子可以不分男女老少、贫富贵贱，春夏秋冬都吃，是潜在的大市场。就在这时，武汉的媒体披露了黑色臭干子的可怕玄机：全市80％的臭干子，都是小作坊用硫酸亚铁和硫化钠，有的甚至用墨水对出的黑颜色干子。一时间，人们对臭干子想吃又不敢吃，而这却让雷波感到一种千载难逢的商机——武汉市场缺乏环保型臭干子。雷波想做一种与黑干子截然不同的臭干子，还干子的本来面目。要让干子臭，还得用传统的方法进行卤制，可传统制法的卤料哪里去找呢？他回老家黄陂，找到彭师傅。彭师傅做了30多年的臭干子，卤水就采用土法做成。为了干子更独特，雷波在彭师傅卤水的基础上，又加入了几种新的调料。要做本色干子，但卤水却还是灰色的，而这种灰色又不同于黑干子的黑颜色。为了满足消费心理，雷波就让卤水是灰色的，但炸出来的干子还是豆腐颜色。既顺应了市场需求，采用的又是安全无害的方法。2004年5月，雷波研制的第一批臭干子终于新鲜出炉，亮相农博会。干子又臭又香，甚得人们欣赏，很快有人来向雷波进货。一时间，雷波小店里人来人往。但没过多久，一批发出去的干子全被退了回来，顾客反映有点酸。好好的干子，怎么会发酸呢？整整一周时间，没人找雷波进货。雷波在生产车间里调查每一个环节，最后他发现，由于坯子没有完全冷却，放在卤水里卤了以后马上又装箱，干子一块一块地挤在一起，里面没有冷却透，通过一晚上的发热发酵，第二天卖的时候，吃着就发酸。雷波和师傅们想出法子，在豆腐卤制以前，先用冷水把豆腐泡一下，就这样解决了问题。为了扩大市场，雷波让利给代卖人，代卖人从批发点提货，1元钱10块干子，到市场上卖1元钱4块，这样一盒800块干子，去掉辅料成本，纯利润可达到80元钱。由于利润可观，短短5个月，加盟点就发展了50多家。雷波又试着把臭干子介绍给酒店和酒吧。酒吧老板反映：“在酒吧，喝洋酒吃臭干子，也是一种‘小资’。”臭干子成了抢手货，且登上大雅之堂，前后不过半年。现在，雷波每天都要生产两吨臭干子供应武汉市场，日获纯利1000多元。④5（本专题资料均由央视《致富经》栏目提供