现在，陈栋铭养猪养出了几亿元身价。并且还把养猪和教育投资扯到了一块，最大化地规避了市场风险，拓宽了发展空间。

        看好养猪业

        在养猪之前，陈栋铭在浙江省诸暨市店口镇开着一家五金公司。推销农机产品过程中，陈栋铭动了养猪的念头。

        第一个跳出来反对的就是父亲。“老爸当时说，养猪是最底层的人才干的事，怎么能去做这个？”作为知识分子，父亲认为儿子的选择是一种倒退，但陈栋铭却很坚持。

        “当时我们做农机经常接触到国外的一些信息，我觉得农业规模化是个趋势。” 如今，果真如陈栋铭所料，国家对发展农业的优惠政策越来越多。

        “我们引进的丹麦设备有财政补贴，我们的种猪也有财政补贴，我们贷款，银行的利息也很优惠。”陈栋铭喜滋滋地说：“跟1994年那会真没法比了。”

        “反市场而动”

        最终让陈栋铭下定决心养猪的，是1994年从每斤2.8元涨到每斤5.2元的猪肉价格。

        看到猪价噌噌噌地上涨，陈栋铭再也坐不住了，一下子投进了300万元。谁知，那一年看到猪价上涨、兴奋地投钱买母猪的除了陈栋铭，还有成千上万的中国农民。仅仅3个月，陈栋铭傻眼了。

        “价格掉下来了，猪也生病了。我管理又没经验，快过年时工人全跑光了。结果年三十母猪要生小猪，找不到一个工人，我只好亲自到猪圈接生。”

        3个月亏了15万元。陈栋铭给自己剃了个光头，发誓要扳回来。

        坚持了一年，到了1996年，猪价一下子涨到每斤6元，陈栋铭的好日子终于来了。那一年，陈栋铭不但填补了过去的亏空，还小赚了一笔。

        令他开心的是，父亲看到了养猪场的红火，也渐渐认可了他的生意。

        第一次进养猪场时，陈父没换防护服，“谁知到了晚上七八点，老爸白天走过的路线上的猪开始发病，一下子死了一千多头。”那年，陈栋铭又亏了。

        陈父心疼极了，深刻地认识到了养猪这件“最低等”的活计中的“技术含量”。而从这件事，陈栋铭更加深了对养殖业的认识。

        “我们甚至发现，每当地瓜收获的季节，猪价就会上涨，因为那时农民有很多地瓜可以喂猪。等到地瓜吃完了，大家纷纷卖猪，猪价就会回落。当然，现在这种情况基本不存在了，但猪价受到市场、气候等因素的影响很大。”陈栋铭总结道。

        赚了亏，亏了赚，伴随着抛物线似的猪肉价格波动，陈栋铭也经历着悲喜交加的人生。而正是在这悲喜中，陈栋铭摸索出了“反市场而动”的养殖规律。

        他专门设立了一个部门，每个月都要搞3到5次数据分析，如果发现新母猪多了，陈栋铭就会马上淘汰老母猪。等到别人的母猪进入“冬季”了，他则开始准备一些新的母猪，以此来避开产猪的高峰期。

        到了2007年，不少养殖户觉着养猪钱难赚，纷纷把母猪杀掉卖掉。这一年猪肉的价格一下子从每斤4元多涨到了10多元，反市场而行的陈栋铭说自己“真是发了大财”。

        “2009年是一轮养猪热，人家是大规模地进母猪，但我们则是大规模地淘汰一些老龄的，或者生产状况不好的母猪。同时我们抓内部效率，引进丹麦的生产线，过去养1万头猪要20-23人，如今养两万头猪也只要5-10人。今年大家都不动了，我们则大批量引进母猪，初步计划要引进1000头。对于价格涨跌，我们已基本上能够合理规避风险了。”陈栋铭说。

        2009年，陈栋铭的猪卖了1个多亿。

        如今，我们经常会在养猪场看到这样不搭调景象。窗外飘养猪场特有的“气息”，养猪场旁则停着他的座驾——一辆威猛的林肯SUV.   

从养猪业延伸

        除了猪价的波动，渠道也是个问题。随着养猪规模扩大，有时候很难控制市场需求量，碰到哪天中间商没有按计划消化掉猪肉，剩下的就得浪费。

        陈栋铭于是想到了密集型餐饮，例如学校食堂。

        2001年，恰好诸暨市湄池中学改建，资金不足。陈栋铭获悉，立即表示愿意出资承包后勤项目建设，但要求获得后勤项目的经营权。

        陈栋铭提出由茂阳农发来承包食堂，除了养猪，还把生产链扩张到蔬菜种植以及水产加工等领域。这样一来，茂阳承包食堂的原料全部出自自己的农场和牧场，万一出了食品安全问题由茂阳负全责。

        “我们当时提出，要严把食品质量关。在讨论时就说，茂阳做得好了就是往杭州走，因为杭州被称为‘天堂’；做得不好就是往乔司去，乔司是著名的劳改监狱。我们把这件事提到了天堂、地狱的高度。”

        茂阳农发获得了湄池中学食堂和宿舍30年的经营管理权，这一年，陈栋铭还成立了教育投资公司，养猪就这样跟教育投资挂上了钩。

        目前，由茂阳农发承包食堂的学校已有20多家，每天至少有9万名学生就餐。2009年，浙江茂阳教育投资有限公司的销售额达到了1亿多元。

        这样一个稳固的消费群体成为茂阳农发绝佳的市场调节器。根据市场肉价、菜价的涨跌和需求量的起落，茂阳农发通过调整食堂菜谱来规避风险。

        接下来，茂阳农发还打算开拓企业食堂的外包或食物原料的供应。“以诸暨市为例，至少有50亿元的空间，市场很大。”陈栋铭告诉《浙商》记者。

        2009年12月29日，茂阳农发投资3500万元的绿园农贸市场开业。这家4星级农贸市场占地5200平方米，开业两个月平均每天的客流量在2000-3000人左右，春节前的高峰期则达到每天5000人，最高时超过10000人，这大大超出陈栋铭的预计。

        “假如一个农贸市场一年能做1个亿的营业额，开10家就有10个亿。搞农业，规模越大成本越低，发展越顺。”陈栋铭给《浙商》记者算账，“例如养猪，一般散户或小规模农场按去年的成本每头猪需要1170元左右，而我们则可以做到1070-1080元。而且我们的成活率可以达到97％，大大超过他们的90％。这样下来，我们一头猪税后可以净赚60元。”

        接下来他还将创立一个连锁终端品牌——在小区开出茂阳农牧产品专卖店，为消费者提供健康、环保的绿色蔬菜和肉类。

        财视网提醒：规模养猪四大注意事项

        一、选择对路品种

        选择母猪时应优先考虑当地品种，当地品种猪适应性好、耐粗饲、应激反应少，母猪性情温驯、性成熟早、发情症状明显、受胎率高、产子数多、母性强、易管理。近几年，在饲养杂交猪的大潮中，本地纯种母猪日渐减少，甚至很难见到，应尽量选择具有本地猪血统的母猪，繁育的后代容易销售，价格较高。公猪应选择瘦肉率高、生长发育快、体格高大的国外引进品种，过去最受欢迎的是杜洛克，现在长白、皮特兰也很有市场，但皮特兰猪应激反应强烈，后代的生长发育易受条件限制，引种时应引起高度重视。

        二、选择最佳模式

        专业化养猪方式有专业育肥模式、全程饲养模式、养育子猪模式，选择什么样的经营模式，要具体情况具体分析。

        专业育肥模式，即专门饲养育肥猪。其主要优势在于生产方式比较单纯，设备和技术要求不高，固定投入少，资金周转快；同时饲养周期短，从投入到产出只需要3个月～4个月，有利于灵活安排生产，可以根据市场行情随时调整生产规模，市场风险稍小一些。主要缺点是子猪来源不稳定，容易受市场影响，对子猪的健康把握不准，容易将疾病引进猪场。

        全程饲养模式，即从种猪生产、子猪繁育到育肥出栏一体化。其主要优点是可以获得子猪和育肥猪两部分收益，利润空间最大，这种自繁自养的模式，生产计划性好，有利于设备、人力、物力的充分利用。但需要较大的资金投入，生产周期长，从种猪引进到初次出栏肥猪获得效益，大约需要1年的时间，需要专业的技术人员和管理人员，市场风险很大。

        养育子猪模式，即专门饲养繁殖猪群，出售过了保育期的小猪。其主要优点是流动资金投入少，资金周转快，回报率高，收益比较稳定，有利于疾病预防和控制。但采用这种生产模式，要建造种猪舍、妊娠母猪舍、哺乳母猪舍和保育子猪舍，猪舍结构复杂，要求设备齐全，还要花大量资金购买种猪，所以固定资金投入很高，对饲养管理技术要求也比较高。

        三、寻找市场规律

        生猪市场价格的波动，受饲料、种源、疫病等诸多因素的影响，但这些因素基本没有什么规律可言。从总体上看，猪肉价格变化是生猪市场风云最为重要的前导和牵引，而猪肉价格的变化却是有一定规律的。一般情况下，猪肉价格会在“五一”前后出现一个幅度不大的提升，“十一”左右会出现一个幅度稍大的提升，元旦前后会出现价格高峰，这与城里人的过节习惯有关，因为猪肉的最大消费群体在城市。

        四、把握合适商机

        2007年夏季开始，猪肉价格步步攀升，出栏肥猪和出售小猪，利润都相当可观，但不能盲目增加养殖规模。因为种猪、子猪价格一直居高不下，若售出是好消息，但购进成本太高；政府已经开始进行猪肉市场干预，肉价下滑已成定势，若饲料原料攀附涨价，出售生猪的利润肯定就要变小。所以，把握商机要综合考虑政治、经济、市场等多种因素，不能仅仅将眼光盯在价格标尺上，也不要无限度地膨胀期望值。

        我国规模养猪的成本主要在于饲料投入，饲料费用约占养猪成本的70％～80％，与先进国家的50％相比有很大差距。比较而言，猪粮比价在5.5∶1至6.5∶1之间，养猪比较合适。比价过高或过低都不是好现象，过低，养猪投入偏高、利润偏少，甚至赔本；过高，利润丰厚，但容易出现大的回落，风险仍然很大。准确把握养猪行业的商机，子猪的市场行情也不可忽视。