麻婆汤包欲做内地“鼎泰丰”-商学院-中国创业投资网

麻婆汤包欲做内地“鼎泰丰”
zt.wineast.com 发布时间：2010-12-20 11:05:00
作者：佚名文章录入：网友(motoulove)

   (楚天都市报)  (记者关前裕)　户部巷的一家经营户和财大气粗的台湾老板“联姻”，开起了一家高档汤包店，欲将其打造成内地的“鼎泰丰”（享誉世界的台湾小笼包专卖店）。
    昨日，记者在户部巷对面的民主西路上一家麻婆汤包店里，见到了顾建国夫妇。他们说：“我们年纪大了，总担心手艺失传。虽然想做大，但没有资金。现在有了台湾老板的投资，就不用担心了。”
    顾建国今年57岁，是位下岗工人。2003年，老伴郑明照也下岗了，两个人一合计，就在户部巷开起了汤包店。虽然只有6平方米，但生意红红火火。“联姻”源于一次偶遇。2004年，已远嫁台北的常宝携丈夫回娘家，到户部巷“解馋”，品尝了麻婆汤包后，连称“从未吃过这么好吃的汤包”。顾建国的忠厚也给他们留下了很深的印象。
    常宝和丈夫在台湾和东南亚做水产生意。去年，他们决定到武汉发展业务，一下子想起了顾建国。双方一拍即合：常宝投资，顾建国夫妻以技术参股，按照公司制度管理，共同把麻婆汤包做大。
    一个月前，120平方米的汤包店开张了。常宝开发了樱花虾、鱼翅、蟹肉汤包等品种，引进台湾特色；顾建国夫妻也不断改进自己的技术。
    店子装修简约清爽，试运行一个月，顾客反映不错。顾建国感慨地说，“传统手艺还是要和现代企业的经营方式结合起来，才能把事业做大。”