养猪场“闯”出酒店董事长

    从办养猪场到和同伴们一起创立半岛大酒店，方瑞良在创业路上品尝了几多艰辛和成功的甜蜜。

    老家在双桥镇的方瑞良是个地道的农民。2000年，他贷款10万元办起了养猪场。“养猪的日子当然很苦很累。”方瑞良说。不过，他的猪场也逐渐上了规模，年出栏生猪可达1000多头。2004年3月，由于土地被征用，方瑞良只得跟养猪场告别。“不能养猪了，可总要找条出路吧。”方瑞良说。他当时想法非常简单，就是为了生存，于是跟4个同伴一起到定海筹划开酒店。由于大伙都是第一次接触这行业，特别是对建酒店办手续等几乎是一窍不通，因此吃了不少的亏。“最困难的时候，我都几乎要绝望了。”方瑞良回忆起往事感慨万千。当时，酒店总投资达550万元之多，由于资金出现缺口，他们欠下大笔的工程款，连工人的工资都发不出。无奈的方瑞良像扫马路一样借遍了所有的亲戚朋友，又将他兄弟和兄弟朋友的房子作抵押从银行贷款，这才渡过了难关。

“开弓没有回头箭”，就靠着这股“韧”劲，酒店一砖一木地建了起来。2005年3月9日，古色古香的半岛大酒店终于正式开业，方瑞良也当上了董事长。如今的酒店已经走上了正轨，正值夏天旅游旺季，酒店的31个客房天天爆满，餐饮生意也是非常火爆。“生意虽然好，可几个大老粗来经营酒店，困难还是不少。”方瑞良坦言，现在最大的困难就是在酒店的经营管理上还是欠缺专业经验，现在他也正在自己摸索学习，希望能把酒店经营得更好。

    跟方瑞良的半路出家不同，新宏鸿大酒店董事长王强瑜已经跟饭店打了25年的交道。1979年，王强瑜就在上海和平饭店学厨师。随后，他在舟山当过厨师，又远赴德国在中餐馆里干过3年，回国后在定海海之府当副经理。凭着一手过硬的烹饪技术，王强瑜获得过首届舟山市十大杰出青年、浙江省旅游行业高级烹饪大师等荣誉。

    5年前，王强瑜进了一家房地产公司，和现在的合伙人董伟兴一起筹建酒店。2005年1月，王强瑜和董伟兴一起投资300多万元，开起了新宏鸿大酒店。“生意非常好，现在的客房入住率都在90%以上。”王强瑜笑着说。当初他就是看到舟山的经济发展迅猛，觉得在餐饮宾馆业上大有文章可做，现在看来当初的选择没错。

    而数据显然也证实了王强瑜的观点：今年以来定海仅住宿业就新开了16家，目前定海城区的餐饮宾馆业就超过300家，且档次和规模都在不断提升。

    “以后连岛大桥开通了，来舟山旅游的人多了，舟山餐饮宾馆业的生意还会更加红火。”对于未来的前景，方瑞良和王强瑜显然是英雄所见略同。