重庆诸葛烤鱼（原始版）全套技术转让
技术简介
诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。
应用前景
而配料的运用是“诸葛烤鱼”制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了上百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，诸葛烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲，诸葛烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式；从口味上讲，诸葛烤鱼结合八大菜系，包罗万象，从而充分体现出自己的的风格与特色，独创一派。
效益分析
我们高价引进诸葛烤鱼的全套制作技术，转让原始资料费仅为398元。包括诸葛烤鱼十大口味配方和制作工艺详细资料。包括烤鱼专用的秘制电话:15211141722 13581654489 QQ:1263200086 http://www.keeng.cn红油和秘制鲜香膏的配方和制作工艺。包括十大口味烤鱼制作过程光盘二张。
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