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供应食品添加剂大豆蛋白修饰剂 |
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三、 添加量: 分离大豆蛋白 0.6-0.8% 浓缩蛋白 0.8-1.0% 四、 使用方法: 1、 取蛋白修饰剂与蛋****予混合成予混料 2、 取予混料按正常肉制品添加工艺添加 示例:市面所谓功能性大豆浓缩蛋白(蛋白含量68%) 组成 蛋白含量 国标 单价 成本 脱性大豆粉(蛋白含量50%) 55% 27.5% 4200 2310 大豆分离蛋白(蛋白含量90%) 45% 40.5% 10000 4500 大豆蛋白修饰剂 1% / 68000 680 |