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白藜芦醇 |
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[来源] 蓼科虎杖,百合科毛叶藜芦, 松科植物.天然白藜芦醇是一种天然活性成分。人们对其自然资源进行了广泛的研究,目前至少在21个科、31个属的72种植物中发现了白藜芦醇如:葡萄科的葡萄属、蛇葡萄属、豆科的落花生属、决明属、槐属,百合科的藜芦属、姚金娘科的桉属,蓼科的蓼属等。存在白藜芦醇的许多植物是常见的药用植物,如决明、藜芦、虎杖等,有的就是食物,如:葡萄。天然白藜芦醇还能以苷的形式在植物中分布及生物合成。葡萄皮中白藜芦醇的含量最高,为50~100μg/g。酿制方法对葡萄酒中白藜芦醇含量的影响尤为显著。 [别名] 虎杖甙元 [化学名称] (E)-5-[2-(4-羟苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚;3,5,4-三羟基芪;芪三酚 [化学结构式] [分子式及分子量] C14H12O3;228.24; [理化性质] 无味、灰白色或白色粉末,完全溶解于乙醇。 [药理作用]抑制血小板聚集、减少心脏病的发生和控制疾病;调节血液中胆固醇的含量;抗菌作用;抗癌作用;抗衰老作用;植物雌激素样作用。 |