作者：王亚宁   

    近日，有消息称，俏江南已聘请瑞银作承销商，计划年内在深圳A股上市，但未有透露具体时间表及规模。另有消息指，俏江南今年拟开30家直营店，向二线城市扩张加快扩张步伐的同时，正在日本物色收购目标。
　　俏江南于2008年曾获得私募股权投资机构鼎晖投资和中金共计约3亿元的投资，持股不超过10%。鼎晖当年在全球经济危机中逆市注资俏江南，其合伙人王功权曾表示，相信中国具有的独特餐饮文化，会让俏江南在经济下行周期中具有较好的抗风险能力。不过，对俏江南筹备深交所IPO的消息，有业界人士认为，轻资产运营的餐饮类企业，属证监会重点防范领域，A股上市难度极高。

    拟聘瑞银作承销商

　　俏江南董事长张兰上周末在香港接受外媒采访时称，计划2011年新增约30家分店，员工总量预计将相应增长至约1万人。据俏江南方面介绍，年内新增的这30家分店将全部为直营店。

　　张兰表示，俏江南今后将向消费能力旺盛的二线城市扩张，通过拿地自建和购买现有商铺两种方式设立新店，目前已在成都、郑州、芜湖和唐山等多个城市进行开店的筹备工作。

　　从2000年在北京国贸开出第一家店以来，俏江南目前在内地15个城市约有60家分店，但多集中于一线城市，现有员工约7000名。

　　根据外媒最新报道的消息，俏江南已聘请瑞银为其上市承销商，计划在深圳上市。投资方希望俏江南能尽早登陆资本市场。俏江南方面相关人士表示，公司目前已经聘请券商开展上市辅导。

　　而在三年前，俏江南曾于2008年获得鼎晖投资基金和中国国际金融有限公司共约3亿元的注资，两公司共持有俏江南不到10%的股份。

　　餐饮业还看能否标准化

　　在此之前，女明星大S和俏江南少东家汪小菲从相识到领证的消息，除了让当事人双方成为舆论焦点外，也带红了“俏江南”再次被广泛关注。有分析师称，以前就曾出现过为公司上市而造势宣传的案例，这也是很多企业的品牌营销手段。

　　“大小恋是否为上市造势不好去讲，但俏江南非常重视品牌的打造，很有特色，给人的感觉比较有品味。”昨日下午，达鑫投资合伙人徐文辉告诉南都记者，当下餐饮行业的营销手段层出不穷，比如团购、博客等等，但万变不离其宗，最重要、最根本的还是靠老客户的粘性。

　　“餐饮行业看似利润不错，但除去人工、成本等方面因素，算起来并不高，而且中餐比较难以标准化，所以，做大做强更不容易。”徐文辉认为，对于投资人来讲，选择这个行业，非常重要的一点是看能否标准化，如果对厨师的依赖性不大，则标准化就容易一些，“我们投资的一些项目，对厨师的依赖很小。”