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根据西式炸鸭和传统中式烧鸭的生产工艺特点而制，采用不锈钢材料，电子定时，自动　控压排气，低温高压原理，炸制的食品外酥里嫩，色泽鲜明、香气扑鼻能保持食物的原有营养成分，除炸鸭外，还可以炸鸡、鱼、排骨、羊肉和各种蔬菜。适用各饭店、宾馆、快餐厅、食堂及个体户经营，具有各项能源消耗低，无污染、安全方便、效率高、经久耐用等特点。目前是国内最新式的食品机械设备。
　　
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