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水果和 肉制品冷藏柜蔬菜的另一种普遍的败坏形式是微生物所引起的腐败。酵母、霉菌和细菌等微生物会在水果和蔬菜的表面上生长和繁殖，特别是通过产品外表的伤痕或裂口 肉制品冷藏柜侵人内部引起内部的腐败。许多昆虫对产品的表面和内部也同样起着严重的破坏作用。因此，水果和蔬菜自采摘收成开始，给予细心的搬运、表面处理和保护性的包装是极为必要的。 随着水 肉制品冷藏柜果和蔬菜正常的熟化，它们的颜色、组织和香味也随之转变。每一种产品，都有它最适宜、最理想的成熟阶段，提前或超过这个阶段都会造成销售困难，不受顾客欢迎，甚至，如果过分熟化，造成产品的腐败、变质和报废。虽然，水果和蔬菜 肉制品冷藏柜都是在熟化以前采摘并投入于流通领域的，但是要求在短暂的销售期间控制产品使达到恰如其分的熟化程度，显然是很困难的。 水果和 肉制品冷藏柜蔬菜的新陈代谢速度，受温度和环境的影响是非常敏感的。虽然采取冷藏的方法可以延缓多数水果、蔬菜的新陈代谢速度，但是不同品种的产品，其熟化特性及其对温度的适应性是各不相同的，应严格 肉制品冷藏柜区别对待。例如，番茄在低于4.4℃条件下不会熟化；香蕉在低于10℃时会变黑；土豆在低于5℃时会生成甜香的味道，如此等等。另一重要的情况时是，水果和蔬菜在新陈代谢或呼吸过程中会放出热 肉制品冷藏柜量，需要采取冷却措施消除这些热量，否则会加速产品的腐败。例如，在15.5℃时，每一吨的绿豆、甜玉米、茎椰菜、绿豌豆、菠萝或草薄，在24小时内能放出16736一46024kJ的热量。甚至，即使将 肉制品冷藏柜它们冷却到O℃一4.4℃，在24小时内每吨水果、蔬菜仍然会发出2510.4一16736KJ的热量。此外，某些水果、蔬菜在熟化过程中会放出挥发性的气体，如果不设法将这些气体排除或吸收，也会促使产品早期 肉制品冷藏柜熟化并迅速败坏。查看更多产品，请点击以下链接，或复制打开网址： http://fengmugui.ahqmdq.cn --> 风幕展示柜 http://lenggui.qmdq.cn --> 冷柜 http://lenggui.qmdq.net --> 冷柜价格 http://lenggui.qmdq.net --> 冷柜 http://www.shucai6.com --> 保鲜柜 http://www.zhanshigui-china.cn --> 超市展示柜 http://www.xianrougui.info --> 鲜肉展示柜 http://www.chinachenliegui.com --> 保鲜陈列柜 http://www.xianrougui.info --> 鲜肉保鲜柜 http://www.useem.com.cn --> 超市货架 http://www.hmez.net --> 超市设计 http://www.ybky.cn --> 超市手推车 |
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