赵斌糟鱼历史悠久、源源流长，源于元、明。据东平县志记载，康熙三十年(1695)，赵氏糟鱼在当地就有相当名气。乾隆十八年(1753年)郑板桥曾游东平湖，并到赵家(赵斌祖上赵振玉糟鱼店)糟鱼店品偿东平名吃“赵氏糟鱼”，板桥初偿赞叹不已，直呼“此味只应天上有，人间难得几回偿啊!”，又咏诗一首赞美赵氏糟鱼，诗曰“作官山东十一年，不知湖上鲫鱼鲜，今朝偿得君家味，一包糟鱼胜万钱”。赵氏糟鱼以其独特的原味源源流长至今。