|
|
| 您当前的位置：首页 > 商机 > 产品库 > 食品饮料 > 酒类 |
| 无醇啤酒麦芽汁 |
|
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
您好。我是本溪市亚太食品研究所负责人。现向您推荐本所研制成功的适合啤酒行业生产的新产品—无醇啤酒麦芽汁。使用该产品生产无醇啤酒不需要脱醇设备，简化了无醇啤酒的生产操作，如用于生产可为您的企业带来可观的经济效益,如您对该产品感兴趣的话，请用E-mail与本所联系，本所竭诚欢迎国内厂家和有识之士以多种形式进行合作，共创商机。 无醇啤酒麦芽汁 无醇啤酒麦芽汁是我所经过长期研究，从麦汁中提取有效成分，经过高新技术处理制成无醇啤酒专用浓缩麦芽汁，该麦芽汁在煮沸锅中添加，加酒花，冷却，加酵母发酵，生产周期仅10天，即可制成麦芽香突出、色泽悦目、质量稳定、高品质而成本低廉的无醇啤酒，生产费用大大低于真空蒸馏。 目前，无醇啤酒的生产，国内大部分厂家是引进国外的专用设备，其技术是采用低压蒸馏法，以过滤后的啤酒为原料，在低压蒸发塔中进行脱醇，酒精含量能控制在0.5％左右。此外，由于引进减压蒸馏设备，需要投入大量的资金，动者几百万以至上千万，这对于一般的中小企业是很难承受的。既使是资金充足的啤酒公司，这样大的投资，对无醇啤酒的生产成本也是一个不小的数目。 本所研制成功的无醇啤酒的最大特点是：生产工艺独特，产品特点突出，原材料消耗低。与国内外同类技术相比，该方法较好地解决了无醇和口感等关键技术问题，产品质量可以与进口设备相媲美。 用 途：适用于无醇啤酒生产。 工业用量 每生产一吨无醇啤酒需要该麦芽汁50公斤。 使用方法： 将无醇啤酒麦芽汁按1：20的比例加水放入煮沸锅中待初沸时加入酒花，酒花加量在0.06—0.1%，煮沸60分钟后打入旋涡沉淀槽→冷却至8℃→充氧→加酵母→发酵（待酒精度达到0.4%时降温至0℃）→过滤→清酒罐→包装→无醇啤酒 无醇啤酒麦芽汁技术指标： 色泽 棕色粘稠状液体 香气 符合标准样 PH值 5～6 浓度w／w％ ≥ 75 重金属（以Pb计，mg／kg） 〈25 砷（以As计，mg／kg） 〈5 包 装：30KG／塑胶桶 |
