图为市民在看猪肉价格。

　　入夏以来，浙江猪肉价格“疯涨”，一时间“二师兄”身价成为热议的关键词。对于节节攀升的猪肉价，浙江省畜牧兽医局畜牧处相关负责人3日告诉中新网记者，今年猪肉价格依然在合理区间内，“去年、前年猪肉价格连续两年都是低位，今年高一点也是应该的，但到现在为止，今年价格依然低于2011年猪肉价格最高位。”

　　“又涨价了，”3日，望着朝晖六区农贸市场里的猪肉，浙江杭州的林阿姨告诉记者，现在一般的猪肉都要16元一斤，好一点的五花肉约需18元一斤了，相比于上月的13元一斤，猪肉的身价涨幅明显。

　　而对于猪肉的涨价，她却表示理解，夏天天气炎热，肉类储存也需要大量的费用。与此同时，尽管肉价上涨，记者当日还在超市看到，购买猪肉的多位民众未受价格影响，并称可以接受这样的价格。

　　据浙江省物价局监测，3、4月份猪肉价格低位平稳运行，在生猪收购及批发价格持续上涨一个月之后，5月份猪肉零售价格开始回升，7月下旬，精瘦肉、肋条肉均价每500克分别为16.14元、14.81元，比3月下旬分别上涨14.14%、15.34%，比年初分别上涨9.13%、11.35%。

　　一位不愿具名的生猪养殖户却觉得，这样的涨幅远远不够，他给记者算了一笔账，十几年前平均工资是三四十元一月，猪肉均价是0.7元每斤，但现在平均工资水平有三四千元，猪肉价格只涨到有十多元每斤，猪肉价格涨幅远不够。

　　有媒体报道称，全国猪肉价三周连涨近15%，其中浙江涨幅近50%，如在浙江，仅四个月，生猪出栏价由12块涨至19块，涨幅高达50%。

　　对于这样的说法，浙江省畜牧兽医局畜牧处处长任锦芳“淡然应对”，他告诉记者，今年猪肉价格涨势比去年高，但价格依然在合理区间内，“去年、前年猪肉价格连续两年都是低位，今年高一点也是应该的，但到现在为止，今年价格依然低于2011年猪肉价格最高位。”

　　他跟记者强调，尽管现在猪肉价格涨得这么快，但当下养殖行业处于这两年亏损严重后恢复元气的过程，虽然猪肉价格上涨，但农户的盈利水平并不见得比2011年猪肉价格最高值时好多少。

　　究其肉价波动原因，任锦芳认为，一是供求关系矛盾发生变化，生猪存栏量已连续19个月下降，二是由社会经济产业转型结构调整，一些养殖企业转行及散养户退出养殖行业，整体上加剧了生猪肉的供应不足；三是猪肉消费没有大拉动，连续2年没有消费亮点提动，四是浙江猪肉调入量较大，再碰上高温酷暑天气，夏季成猪肉常态的消费淡季等因素。

　　与此同时，浙江省物价局相关负责人还称，此轮开始于2013年的生猪产能调整使得生猪存栏量明显减少，浙江生猪存栏降幅明显。目前从全国情况看，生猪产能也处于低点，尤其能繁母猪存栏量下跌速度较快，导致仔猪价格持续上涨。同时，结合近三年的数据分析，猪肉零售价格一般在五六月份企稳上涨。另外，由于生猪价格持续上涨，可供出栏猪源减少，养殖户压栏惜售情况普遍，也是近期生猪价格上涨的重要原因。

　　该局预计，下半年生猪供给偏紧局面可能不会明显改善，预计三季度生猪及猪肉价格仍将呈上涨走势，四季度价格上涨速度可能会有所放缓。

　　任锦芳还表示，虽然猪肉价格在上涨，但是浙江市场上猪肉的供应量是有保障的，这一点消费者可以放心。

　　对于下一步的走势，任锦芳称，政府未来还将高度关注价格走向，加大价格信息采集频度密度；养殖户要多关注市场行情，合理补栏，及时出栏，特别是高温时段，要加强饲养管理，高度关注疫病。

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