咖啡店变身零售公司

2009年10月/在美国推出免煮咖啡VIA，之后在加拿大、英国、日本、中国等地推广。星巴克开始尝试不通过经销商在其他渠道推出自有产品。

2010年12月/和卡夫因为经销商协议陷入法律纠纷，星巴克希望收回卡夫拥有的在零售渠道拓展的权利，自行开拓渠道。

2011年3月/换标，去掉了“Coffee”字样，正式宣告公司将不再只围着咖啡业务运转。

2012年3月/在西雅图开出第一家果汁吧，在这家门店中，不仅有新鲜的水果和蔬菜汁，同时还提供食物。

2012年4月/推出名为Refreshers的能量饮料，开始挑战红牛和Rockstar。

2012年6月/收购烘焙商Bay Bread旗下的法式面包店La Boulange。