易淘食是一家从外卖送餐发展起来的O2O餐饮网站。创业时，创始人兼CEO张洋想依靠技术实力以及第三方物流，做成到家美食汇的纯外卖模式。但由于销售团队此前的合作商户多是火锅、烧烤、自助类餐饮商家，没法运用在外卖上，于是便开始做起订台服务。

    易淘食的订台服务起自外卖业务积累的餐厅菜单数据。用户在订台页面便可以看见不同餐饮企业的菜单，在到店消费之前先在网上订好菜，并且全部在线支付。对消费者而言，网上支付可以获得一定优惠，而易淘食也可以先将现金流引入自己的系统，扣除佣金后返给商家，避免被顾客欺单等现金无法回流的问题。

    至于如何保障用户预先下单与餐厅实际的做菜时间相匹配，易淘食创始人兼CEO张洋表示团队正在打造一个软硬件结合的餐厅管理系统，提供整体的技术解决方案。这个系统包括了收银机、收银系统、服务员点餐系统、点餐的Android pad、后厨出菜系统、包房预订系统、等位系统。值得一提的是，易淘食目前在帮多家企业运营微信，希望日后餐饮企业可以通过微信来传输订单。每个系统都是由易淘食内部的工程师自行研发，三四人一个小组，一共有四十人左右的研发团队。

    由于张洋毕业于英国帝国理工大学，并且曾尝试在英国创建类似模式的外送网站，对国外的新兴模式保持有关注，所以易淘食会在目前这个阶段尽量做加法，把垂直餐饮领域的技术解决方案尝试一遍。所以A轮融资过后，易淘食将会把资金用户该套系统的拓展推广上。

    从最初得益于包括礼品卡等多种支付方式的整合，将外卖生意做大，到后来的订台模式，到如今软硬件一体的技术解决方案，易淘食正在经历逐步变身的阶段。尝到“订台”这种轻模式的甜头后，他们正考虑将原有自建的物流服务也变得轻一些，即类似马云建立的“菜鸟网络”那样，联合多家物流公司完成配送。易淘食会将自身的支付端口开放给诸如绿淘、生活半径等同行业的送餐公司，让他们使用易淘食的支付系统，而易淘食则负责订单的调度，物流配送方面则由这些合作者来完成。

    目前易淘食在北京已有眉州东坡、金百万、大鸭梨、嘉和一品、俏江南、湘鄂情等餐饮集团作为合作商家，打算尽快开通几个新城市的服务。挑选在北、上、广、深均有分店的餐饮企业，也是考虑到复制的便捷性。