【中文名称】 ：肉桂腈
【英文名称】 ：Cinnamonitrile
【中文别名】 ：β－苯基丙烯腈
【英文别名】 ：E-3-Phenyl-2-propenenitrile; trans-Cinnamonitrile
【分 子 式】 ：C9H7N
【分 子 量】 ：129.16
CAS NO ：1885-38-7
【性    状】 ：无色至微黄色液体。香气很像天然肉桂，具有强烈的辛香花香。  熔点：18-20 °C(lit.), 沸点：254-255 °C(lit.). 密度：1.028 g/mL at 25 °C(lit.). 折射率：1.601(lit.). 闪点：>230 °F
【用    途】 ：肉桂腈是一种优良的人工合成香料，香气很像天然肉桂，具有很强烈的香气。在碱性条件下性能较稳定。对人体无毒副作用，接触皮肤无刺激、无过敏反应。

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