在刚刚过去的一个星期，欧洲人谈论最多的就是“马肉丑闻”。经过几番发酵，法国相关部门最终将风波的元凶锁定为法国西南部的一家肉类加工公司。而分析认为，水落石出恐怕也很难安慰“很受伤”的欧洲民众。

　　750吨马肉当牛肉走向市场

　　法国消费者事务部长伯努瓦-阿蒙日前公布了产品监督机构竞争、消费者事务与反欺诈总局下设反欺诈办公室的一项调查结果，把“马肉风波”的大部分责任归咎于法国西南部卡斯泰尔诺达里一家名为斯潘盖罗的肉类加工公司。

　　阿蒙说，不少企业需要为“马肉风波”负责任，但这家法国肉类加工公司责任最大。调查结果显示，斯潘盖罗公司在6个月内把750吨马肉贴上牛肉标签出售，其中500吨出售给一家名为可米吉尔的法国公司。可米吉尔公司在卢森堡的工厂用这批马肉生产了450万份速冻肉食品，出售给16个欧洲国家的28家企业。

　　一些官员说，斯潘盖罗公司的肉制品卫生许可证被吊销，也就是说它暂时不能从事肉制品加工，同时还将面临司法调查和处罚。可米吉尔公司受到斯潘盖罗公司欺骗，但仍负有责任。

　　欧洲民众心理打击巨大

　　在欧洲大陆，包括法国、德国、意大利等国家，人们是吃马肉的，只是英国人和爱尔兰人一般不吃马肉。欧洲人不会因为买了牛肉汉堡包却吃到了马肉而有任何身体上的不适，欧洲消费者心中最大的不爽是他们被欺骗了。他们一向理所当然地认为欧盟的食品安全标准是全世界最严格的，并且为此感到自豪。但现在，他们的这种自豪感遭受了沉重打击。他们发现，欧洲的食物供应链也存在漏洞。厂商能在牛肉中加进马肉，并且让这些产品一路畅通到消费者的餐桌上，那它们就可以在牛肉中加进其他任何东西而不被发现。如果这个漏洞被恐怖主义分子利用，后果将不堪设想。可以说，“马肉丑闻”是自疯牛病以来欧洲大陆发生的最严重的食品安全危机。

　　债务危机产物

　　现在，供应商、食品厂、超市以及政府职能部门都在推卸责任，相互指责。最终的调查结果会是什么还有待观察。有一种说法是，欧盟最终有可能会淡化处理，因为马肉来自欧盟内部，怎么说都是一件不光彩的事。如果马肉来自美国或者其他非欧盟国家，那么欧盟肯定会大做文章。

　　有分析指出，“马肉丑闻”是近几年经济危机和债务危机的一个产物。债务危机下，欧洲人收入减少，便宜食品需求量越来越大。超市为了销量要求供货商降低进价，供货商又要求食品厂降低成本。在这个过程中，不法分子就有机可乘。比如说，罗马尼亚卖出的马肉每公斤价格只要0.5欧元，而牛肉价格至少每公斤3欧元，这里面捣鬼非法利润是很可观的。