意大利佛罗伦萨的Via della Scala大街上，一股沁甜的香气弥漫在空气中。这有可能是洋蔷薇，托斯卡纳丘陵生长的馥郁花朵;可能是橙花，来自西西里橙树;又或者，是那传承数个世纪的老店散发的，令人兴奋的成功的味道。

    就在距佛罗伦萨中央火车站几步之遥的地方，坐落着新圣母教堂香料药房( Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella，简称SMN)，一家由道明会修士为女修道院医务室培育药草的方法发展而来，具400年历史的香水和美容产品公司。尽管SMN的运营早已超出这几个大厅的范围(现在3英里之外的地方也有他们的工厂了)，这家公司依然保留着最初的厂房，包括那历史气息浓厚的拱形屋顶和壁画。但是，其商务总监吉安卢卡·佛阿(Gianluca Foà)说，SMN“不仅仅是博物馆。我们是一家在国际市场上竞争的创新型公司。”

    现在SMN已是一家纯世俗非宗教的企业，售卖的产品包括用几百年历史的配方生产的传统香精，以及现代美容产品、精油和香水。公司目前扩张到拥有超过60家店铺——去年都开到巴黎、莫斯科和那不勒斯(意大利)去了。同时，SMN也将自己的产品批发给全世界的零售商，包括澳大利亚的Franque和伦敦的时尚电商Net-A-Porter，北美的销售则由Lafco纽约处理。SMN在2014年利润达到2.25千万美元，并宣称今年的利润目标是2.7千万。

    如今的SMN已与旧时的明道会修道院相去甚远，也不再专为佛罗伦萨人精心调制草药疗法。SMN的声名鹊起是由凯瑟琳·德·美第奇(Catherine de Medici)，这位佛罗伦萨统治者的女儿，1547年成为法国王后的女人一手促成的。

    德·美第奇，这位把高跟鞋和叉子等发明创造引向世界的皇后，委托SMN为她专研一种署名香水，也就是后来被称为皇后之水(Acqua della Regina)的经典香水。佛阿说：“她是意大利最棒的赞助人。”

    “修道士有一种使用酒精的直觉。皇后之水是欧洲第一款用酒精而不是用油或醋调制的香水。”这款以柑橘为基调的香水迅速风靡法国宫廷，并且直到今天依然是畅销款。时至今日，皇后之水已改名为圣塔玛莉亚诺维拉(Santa Maria Novella)，容量3.3盎司一瓶的香水售价125美元。

    没有了皇后向世界宣传，这家公司靠忠实客户的口耳相传建立商机。你看不到任何的市场营销和广告投放，“我们更倾向于在产品和服务上投资”，佛阿解释道。

    1866年，SMN公开上市。不久之后，公司的最后一位修道士董事将公司运营移交给了他的侄子恺撒·奥古斯托·史蒂芬尼(Cesare Augusto Stefani)。自此，公司在史蒂芬尼家族中传承了4代人。但是最近，在现任共同所有人兼总裁欧金尼奥·阿尔范德瑞(Eugenio Alphandery)的带领下，SMN经历了巨大的发展，向着现代化迈进了几大步。

    作为一名工程师，阿尔范德瑞是应史蒂芬尼修理关键设备之邀来到SMN的。二十多年来，他将旧世界的知识与现代新技术融合，督导公司迈向新生。尽管修道士的很多生产方法沿用了下来，生产过程却已经被阿尔范德瑞设计的机械改进更新了。现在，SMN的产品线包含了肌肤护理、男士修容和宠物美容，旗下接近650种产品被实验室里的生物学家和化学家打理得很好。

    “我们正将创新融入传统。我们一直以来的挑战都是预期市场的需要。”

    不过，公司清楚何时将它的遗产放到首要位置：与现代香水制造商偏爱的流行艺术设计不同，SMN的产品被赋予了优雅、永恒的标签，时刻提醒着顾客自己手中的历史：“翡冷翠1612”。

    传统服务的现代触及方式

    因杰出的个人服务而久享盛名的新圣母教堂香料药房，用引进新技术的方式庆祝了它的400岁诞辰。2012年，公司首次在其佛罗伦萨旗舰店引入了自助服务终端系统，使用户可以自助购买产品，既加快了销售进程，又减轻了店员的部分负担。

    在一间布置精美的房间里，镀金肖像画和彩绘天花板令房间熠熠生辉，摆满奢华产品的厚重柜台旁站有警醒又专业的店员。回答了顾客的咨询后，店员会给顾客一张用于订购的小小的白色卡片。只要将这张卡片插入多点触控订购系统，顾客便能挑选产品，确定型号和数量。

    “你甚至可以要求他们将特定的产品包装在一起，作为分别送给不同的人的礼物。”商务总监吉安卢卡解释道。每个房间都摆放着不同的商品，顾客带着卡片穿行在一系列房间里。

    购物结束，顾客将卡片交给店员，店员即将包装精美的礼盒亲手送上。没有混乱，没有嘈杂——只是一次奢华、悠闲的体验。