对于威尔·舒(Will Shu)而言，科技初创Deliveroo源于失望。担任摩根士丹利分析师时，威尔·舒第一次来到伦敦。每当晚上加班，他就无法在伦敦金融区找到餐馆。‍‍

“没人愿意送外卖，最后我只好去汉堡王。在我工作的那个地方，你不可能找到可口的食物。”他回忆道。

后来，威尔·舒离开摩根士丹利，在沃顿商学院完成MBA学业。威尔·舒再次回到伦敦，并于2013年初创办按需外卖服务Deliveroo。当时，按需移动服务方兴未艾，一大批科技公司投身这股热潮。利用按需移动应用，用户只需点击智能手机屏幕，便可以享受各式各样的服务。

如今，Deliveroo已经成为外卖市场的重量级选手。周一，Deliveroo宣布，公司完成了7000万美元融资，该轮融资由Greenoaks Capital和Index Ventures领投。目前，Deliveroo融资总额已接近1亿美元。

风投机构和科技创业者关注按需服务，Deliveroo及其投资者的举动只是这股热潮的一部分。在这股热潮的推动下，打车服务Uber、房屋租赁网站Airbnb等服务的估值已经飙升至数十亿美元。

威尔·舒表示，尽管Deliveroo、GrubHub、Just Eat等欧洲在线外卖服务帮助餐馆通过数字渠道联系潜在客户，但是在欧洲市场，数以千计的餐馆依然没有为在线经济做好准备。

为了填补空白，Deliveroo向不擅长网络技术的餐馆提供一站式服务，包括食品包装、外卖司机和其他服务。这样，用户就可以通过智能手机订外卖。Deliveroo向客户收取4美元运费，并针对餐馆的附带销售抽取一定比例费用。

威尔·舒表示：“如果我们可以为餐馆解决所有物流问题，我们就可以为用户提供更好的服务。”尽管Deliveroo已经拥有150名员工，威尔·舒每周还会抽出几小时时间送外卖。

“公司创立头八个月，我经常骑车送外卖。”威尔·舒表示。

利用新募集的资金，Deliveroo计划将服务推广到其他欧洲城市、中东城市和少数亚洲城市。Deliveroo刚刚与巴黎和柏林的餐馆签署合作协议。虽在美国长大，但威尔·舒表示短期内Deliveroo不会进入美国市场。

“我们的目标市场具备高人口密度、高富裕度和餐馆数量多的特点。很多欧洲城市具备这些特点。”他说。