有菜属于轻模式平台，为菜场的商户和购买食材的餐厅及用户提供平台，不做自营采购、分拣及配送。餐厅提前一天在平台选择附近卖家，第二天早上开工前食材到店。

    其模式类似于近期亿欧网约聊的供应链项目“华厨”，其平台连接一级、二级等供应商，由餐厅直接在平台选择供应商下单，只是华厨针对的是中高端餐饮的特色食材的冷冻和调料提供。此前亿欧网分析师李双也曾报道过，国内专注餐饮后端服务的食材供应链O2O八大玩家，它们包括B2B和B2C模式，其分别是：

    移动端食材采购，服务于中小餐饮企业的饭店联盟；

    类似餐厅领域的京东，服务于B端小微餐厅的链农；

    可上门自提也可即时送，服务于中小规模餐厅的美菜；

    半成品生鲜电商，服务于西餐的白领家庭的新味；

    与冷链物流公司合作，服务北京五环内外追求新鲜事务的白领的暖食；

    停止微信上卖半成品生鲜净菜，改做餐饮供应链O2O的小农女；

    社区+生鲜的新型O2O电商，服务于坐地铁的上班族的青年菜君；

    基于星级厨师菜谱售卖半成品净菜，零库存近发货鼓励青年下厨的美厨。

    后续亿欧陆续接触过供应链平台菜筐子等，其和鲜供社相似也是轻模式不做自采购及分检。

    在餐饮的后端服务市场，还存在许多供应链及半成品生鲜配送的公司，比如微餐厅、蔬东坡、洋葱达人、魔幻厨房、润丰净菜等。

    食材供应链领域的玩家越来越多，正应了亿欧网此前的推测，2015年，餐饮行业各端口的创业者将会从注重C端用户下载量及日活量等方面逐渐抽离出来，更加关注B端的服务及需求，以B端切C端，盘活整个餐饮行业的中小型餐饮企业，完善各自生态链。

    如今，外卖O2O平台饿了么已覆盖国内260多个城市，日单量峰值超200万单，覆盖高校3000余所，员工近6000人，自营物流团队2000人，并成立“蜂鸟”和品牌馆等。拥有大量合作餐厅商户的外卖O2O平台将触角延伸到餐饮产业链上游，或将预示着O2O巨头公司最终都将向其行业甚至跨行业的产业链上下游延伸业务。

    未来，食材供应链领域或将逐渐出现类似团购、外卖领域的轻、重模式的烧钱大战。随着玩家的增多、资本的不断注入，互联网巨头公司也将参与其中，且已有大众点评、红杉中国投资链农的例子出现，相信更加细分化、高端化、两极分化的格局在不久的将来就会出现。

    也许，马太效应在餐饮产业链上游的食材供应链端将再次出现。