田地里的黄金

虽然昂贵的有机食品让普通老百姓望而却步,但济南回归自然有机食品公司的研发经理吕科伟还是发现,只要能够让消费者尤其是城市中产阶级建立对有机食品的信任,田地里的果蔬,也会变成黄金。

“回归自然有机食品零售店刚起步的时候顾客不多,包括我在内的管理层们,就先把店里的生态猪肉、有机大米什么的当礼物送给朋友,时间长了就发现,原来宰一头猪送10个人,后来就变成30个、40个人,朋友们吃了觉得好就主动来要,要得多了觉得不好意思了,就开始买我们的有机大米、鸡蛋和酱油,靠着这样的口碑,客户越来越多。”吕科伟说,“这让我们觉得,只要都市人认同健康、安全的食品消费理念,有机食品就大有市场前景。”

即便从全世界来看,有机食品都是个新生产业,在庞大的农业生产中仅有微末的份额,但几乎所有的中国有机食品经营者,都在心里憧憬着能做中国的WholeFoodsMarket。

省城回归自然有机食品公司副总经理刘兆平也许不知道,他大为赞赏的北京乐活城有机食品零售方式,其实就是对这家美国有机食品公司的致敬。通过健康食品宣言、体验式营销以及良好的顾客互动,登陆纳斯达克的WholeFoodsMarket,股票价格从2000年的30美元增长到2005年最高的152.5美元,市值达到104亿美元。

而在有机、健康需求高速膨胀的中国,以高价、少量商业模式运作的WholeFoodsMarket历经12年才全面赢利的路径,被大大缩短了。国内有机蔬菜巨头上海多利农庄,经过了4年的土壤改良期后,2009年开始卖菜当年就实现盈利。2010年销售额超过5000万元,利润成倍增长。同时,在2010年获得风投后,多利农庄迅速把农场由上海复制到了云南和福建。

一系列被经常引用的数据是:2010年,风投、私募进军现代农业的资本创出7.89亿美元的新高,超过此前4年的总和。2011年,国内IT巨头联想集团电脑销售高管陈绍鹏转型加入农业,在广东、武汉江苏等地投资25亿元涉足水产、畜禽、水果以及酿酒等多个领域,将非农资本进军现代农业的浪潮推到了顶峰。

而更加让山东的现代农业参与者兴奋的是,得益于山东农业大省的地位,自2007年资本杀入现代农业以来,山东不论从资本投资项目还是资本投资金额来说,都是全国最多的区域。新希望收购山东六和,香港地利投资寿光蔬菜物流园、联想入股孔府家,无数闪耀着资本光环的案例,都让山东的有机农庄“庄主”们憧憬着,没准明天,风投就带着大把投资登门了。

改造农业的梦想

在汹涌进入农业的资本看来,现代农业、高端有机农业是“只有聪明人才能玩的游戏”,但在山东的有机食品从业者看来,从利润丰厚的房地产业、机械制造业中抽身下乡做农民,是傻子才做的事情。

在目前农村年轻人大量涌入城市,农业生产出现空心化的当下,投大笔资金进军农业,究竟是睿智还是愚蠢?

章丘乐虎土猪的负责人王元虎说,他为了找到心目中理想的生猪品种,花费了3年时间、上百万元,走遍东北、西北、太湖区域购买种猪;而邵而老家农场为了种植生态蔬菜,不仅用了3年时间改造土壤,还自采地下水用于浇灌。

但省城回归自然有机食品公司副总经理刘兆平却发现,即便拥有了农场,建好了零售店,想要真正做好有机农业,不仅要会种菜,更要会卖菜,不仅要做好农业,甚至还要做好电子商务、冷链物流,只有成熟的商人,才能完整把握有机农业漫长的产业链。

就像多利农庄的创始人、农民出身的张同贵感叹的,要在传统农业里注入现代商业基因,“仅靠以家庭散户经营的农民自身的力量是不够的,只有更多的社会精英参与新农业,这个行业才有更大的希望。”

现在,这个时刻到来了,在每一个跨进农业的企业家身上,不论他们是来自IT、餐饮、建筑还是零售业,当财富和资本积累达到一定数量的时候,他们身上最原始、最自然的本性开始显露,回归农业、投身田园,既满足了他们的人生梦想,又能找到一片新的投资领域。

巧合的是,中国企业家们身上田园梦想的觉醒,恰逢国家发展现代农业战略之时,今年2月,我国首部现代农业发展规划发布,农业部总经济师、新闻发言人陈萌山表示:“要扩大农业开放,加大引资引智力度,吸引鼓励社会资本和外资投资农业。”

国务院发展研究中心副主任韩俊则认为,随着农民不断向城镇稳定转移,未来的中国农业,会呈现出专业大户、家庭农场、农民专业合作社等多种形式的适度规模经营,“由更少的农民来种更多的地。”

在带着梦想投身农业的山东企业家看来,未来中国的农业,一定是在现代企业精神和商业模式统领下的现代农业,“一个成功的农业项目,一个优质的企业,往往能盘活一个村甚至几个村的资源和劳动力。”老家农场的崔立荣就说,随着农场的逐步扩大,未来周边几个村的山谷不仅都会变成农场的园区,村民也会变成农场的员工,“我们为城里人提供田园梦想,城里人来给我们发工资,这就是我认为的现代农业。”